醬香鼻祖“賴嘉榮”酒是深圳市酒源酒業(yè)有限公司旗下的主打產(chǎn)品系列。 酒源酒業(yè)成立伊始就以醬香型白酒產(chǎn)業(yè)作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重心，選定貴州賴世家酒業(yè)有限公司茅臺鎮(zhèn)酒廠為戰(zhàn)略合作伙伴，并獲得了醬香鼻祖“賴嘉榮”商標(biāo)全國運營資質(zhì)，致力于打造中國醬香第三大品牌。 “賴嘉榮”酒作為醬香白酒中不可或缺的一份子，在釀造工藝上，秉承傳統(tǒng)的釀造技藝，堅持古法精心釀造，只為優(yōu)質(zhì)質(zhì)醬香型白酒。 國內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需要經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產(chǎn)周期。“賴嘉榮”酒的釀造工藝，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來進(jìn)行，一年一個生產(chǎn)周期，同一批原料，要歷經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。 新酒烤出后，按照七個輪次、三種典型體、不同年份分類裝壇入庫，嚴(yán)格秉承高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒的釀造工藝。 酒制曲溫度高達(dá)60攝氏度以上，需經(jīng)二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，使酒體中含有豐富微生物、香味物質(zhì)及香味前軀物質(zhì)。這是釀酒師針對高溫制曲而設(shè)計的堆積工藝，縣堆積溫度要達(dá)到50攝氏度左右。高溫堆積為入池發(fā)酵網(wǎng)羅、篩選、繁殖出了微生物，這個過程中會釋放酒體的香味物質(zhì)及前軀特質(zhì)。“賴嘉榮”酒接酒溫度在40攝氏度左右，比一般白酒高出15攝氏度。高溫蒸餾接酒，可以排除硫化物和低沸點物質(zhì)，保留了酒中的高沸點香味物質(zhì)及營養(yǎng)物質(zhì)。

受白酒行業(yè)進(jìn)入門檻低、利潤高的影響，目前越來越多的資本開始進(jìn)入該行業(yè)。娃哈哈涉足白酒業(yè)，投150億入駐貴州白酒工業(yè)園；天津榮程聯(lián)合鋼鐵集團(tuán)有限公司與瀘州市總投資約120億元，聯(lián)想控股、維維股份、海南航空、凱樂科技、上海輔仁、順鑫農(nóng)業(yè)等非酒類公司也紛紛涉酒。 　　縱觀新時期以來白酒行業(yè)的發(fā)展史，經(jīng)歷了三次調(diào)整、三次機遇，從“濃香崛起、低端擴張”，到“酒商崛起、高端革命”，2013年將進(jìn)入“醬香”的全新戰(zhàn)略機遇期。雖然當(dāng)前白酒市場存在不確定性和挑戰(zhàn)，但為擁有厚重文化積淀、鮮明發(fā)展理念、強大整合能力、創(chuàng)新發(fā)展模式的新領(lǐng)軍者的誕生，提供了的機遇。未來3～5年是白酒市場穩(wěn)步擴容、白酒消費進(jìn)一步升級的時期，醬香型白酒進(jìn)入黃金時代不可避免。在經(jīng)過新一輪洗牌之后，涵蓋經(jīng)典商務(wù)用酒、準(zhǔn)高端白酒、次高端白酒等的“腰部”將進(jìn)入爆發(fā)式增長。這也是白酒的大機遇所在。目前傳統(tǒng)主流香型有：濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒，還有通過這幾大香型演變而成的：馥郁香型、芝麻香型、鳳香型、兼香型白酒。在傳統(tǒng)的白酒香型中，貴州醬酒有其獨特的藏貯周期、天然的環(huán)境屏障，順應(yīng)了健康飲酒的消費升級需求，實現(xiàn)了30年來大的增幅，醬酒一枝獨秀已成大勢所趨。目前除了茅臺、紅花郎、賴茅外，在消費者心中醬香品牌稀缺，所以在未來白酒品牌發(fā)展上，記者看好醬香市場。 首先香型的選擇非常重要，在濃香、清香等香型領(lǐng)域，因為生產(chǎn)沒有地域性要求，所以一二線高中低端酒企多如牛毛，就決定了競爭的殘酷性；已經(jīng)做壞的老品牌，特別是白酒品牌和企業(yè)，很難再在消費者心中建立起美譽度；濃香巨頭林立，有已經(jīng)成熟了營銷模式和終端市場，品牌認(rèn)知習(xí)慣很難改變；行外大企業(yè)涉足白酒行業(yè)，中間人員構(gòu)成繁多，整盤格局執(zhí)行會嚴(yán)重縮水。等等諸多原因短時間內(nèi)很難看好！在投入收入比上，有理念的專業(yè)品牌公司更可能四兩撥千斤。 思維、理念決定成敗，在未來白酒的發(fā)展過程中，大魚吃小魚，行業(yè)壟斷，產(chǎn)品品牌化發(fā)展是大勢所趨；但作為大多數(shù)酒企應(yīng)該針對自己的企業(yè)進(jìn)行整合和定位也勢在必行！作為酒企只是考慮把酒賣出去的時代已經(jīng)過去！怎樣品牌化操作，怎樣做好終端才是未來白酒業(yè)的主題。行業(yè)的洗牌期往往就是企業(yè)的突破發(fā)展期，對于投資者，行業(yè)進(jìn)入時機已經(jīng)到來。酒是剛需，市場龐大。在更為開放、競爭更激烈的市場里，廠家應(yīng)有針對性地做出調(diào)整。主流消費群體則是調(diào)整的核心方向！白酒企業(yè)要調(diào)整心，瞄準(zhǔn)大眾消費謀求長遠(yuǎn)發(fā)展。

思路決定出路，危機即是商機。在行業(yè)普遍遭遇打壓與不景氣的環(huán)境下，坐以抱怨還是主動出擊，是決定酒類企業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵所在。 目前大的環(huán)境下，一線酒企搶灘二三線市場似乎成了不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。高端白酒發(fā)力中低端市場勢必會加大行業(yè)的市場競爭力，勢必會產(chǎn)生“大魚吃小魚”的效應(yīng)。切膚之痛，一線酒企也勢必淪陷在中低產(chǎn)品的浪潮中，高端形象可能會受到嚴(yán)重影響 。自2012年10月秋季全國糖酒會來，號稱“天下會的糖酒會”，在整體參展、觀展人數(shù)上較酒行業(yè)黃金十年來人數(shù)少了近一半。沉寂了一年的2013年10月份秋季糖酒會在武漢舉行。參展區(qū)域以武漢漢口“東方建國大酒店”為核心輻射整個漢口火車站的所有參展展場。通過幾天的走訪，記者在白酒核心展區(qū)“東方建國大酒店”發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，以往一二線酒企附屬品牌、貼牌產(chǎn)品門庭若市，而今年可能受主品牌“三公”消費和酒駕的影響而門庭冷落。 本次糖酒會上，酒品牌涌現(xiàn)了一些概念性產(chǎn)品和時尚產(chǎn)品，悄然如百花盛放而門庭若市！為此，記者走訪了本次糖酒人氣火爆的兩個展廳，貴州勵志坊酒業(yè)有限公司和貴州賴嘉榮酒業(yè)有限公司。貴州勵志坊酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張總講：“貴州勵志坊酒業(yè)有限公司為了適應(yīng)大的市場，目前，推出了中低端系列產(chǎn)品：茅酒大師酒、酒夫子酒、黔酒宗師酒三個系列。在目前社會浮躁氛圍較濃厚的環(huán)境下，勵志是正能量，大題材，公司經(jīng)過發(fā)展做一個功德、勵志健康平臺”。 賴茅鼻祖—賴嘉榮酒業(yè)負(fù)責(zé)人王總講到：“賴茅因為商標(biāo)的原因，很多酒企都在使用這個商標(biāo)。賴嘉榮老先生（賴永初、賴貴山、賴雨生之父）為白酒行業(yè)、賴茅做出了的貢獻(xiàn)，為了真正的延續(xù)和發(fā)展賴字號這根主脈，請大家認(rèn)準(zhǔn)賴茅故事的本尊-賴嘉榮，這次糖酒會正式展臺雜牌賴茅都銷聲匿跡了，目前就只剩下賴嘉榮酒在參展?！庇^展商山西吳總說：“賴嘉榮商標(biāo)經(jīng)得起推敲，關(guān)注賴嘉榮商標(biāo)6年了，是時機脫穎而出成為好品牌了！” 目前具有優(yōu)良的品牌故事與文化特點的產(chǎn)品，將率先在市場上嶄露頭角，并獲得新的發(fā)展機會。

限制“三公”消費、“酒駕令”使高端白酒市場進(jìn)入了嚴(yán)冬。在政治環(huán)境大改良下高端白酒短期內(nèi)如何調(diào)整和定位？船大難調(diào)頭，短期內(nèi)，一線酒企高端白酒如何應(yīng)對目前風(fēng)云變幻的市場，事實推理上還是個大的難題。眾所周知，高端白酒的終端價格構(gòu)成為：成本+品牌價值+利潤+代理、分銷、終端利潤（團(tuán)購則含有非常大的泡沫利益價值）。 高端白酒一直以來是商務(wù)、公務(wù)、政務(wù)有車一族消費身份的象征。一直一來都是與商品規(guī)律和市場規(guī)律相背離的。中央反腐倡廉、遏制“三公”以來，高端酒企的高端產(chǎn)品包括附屬品牌也蒙上了腐敗消費的陰影。在行業(yè)大環(huán)境下，無形中給了二三線品牌，潛力品牌提供了新的商機。目前“三公”消費，“酒駕令”影響的是商務(wù)、公務(wù)、政務(wù)有車一族，無車一族、親民產(chǎn)品通過實際統(tǒng)計還約有增幅。 從價格來看白酒競爭新格局 新的價格帶正在帶來新的增長空間，按價格帶重新劃分： ⑴、800元/瓶以上的高端市場，量在增長，但增長速度在放緩； ⑵、300-800元/瓶的次高端市場，成為未來3-5年巨大的產(chǎn)業(yè)機會窗口，增速將超過30%，會成就一些大品牌，但因受渠道如團(tuán)購影響，將出現(xiàn)品牌多元化； ⑶、100-300元/瓶的中端市場，成為未來3-5年區(qū)域市場競爭焦點，增速將保持50%； ⑷、30-100元/瓶的中低端市場，逐步萎縮； ⑸、30元/瓶以下的低端市場，銷量向全國性通路品牌集中。 近日，走訪了代表中低端市場風(fēng)向的中原城市-鄭州，在部分超市和煙酒專賣店了解到，當(dāng)前白酒市場出現(xiàn)兩極化局面，高端白酒跌勢未止、寒冷依舊，中低端白酒則成為銷售與消費的主力軍。在商超白酒專柜，原來被擺在顯眼位置的高端白酒已經(jīng)被中端品牌取代。且銷量較去年上半年相比，減少了30%?！?/div>

全國糖酒會是中國酒業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，昨日舉行的“中國酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新”等糖酒會論壇傳遞信號：我國酒業(yè)已告別暴利時代，“親民”的大眾消費將成主戰(zhàn)場。 一年多前，一瓶53度飛天茅臺被炒到近3000元，甚至有人提出茅臺是“品”，只漲不跌。但今天，這種茅臺已經(jīng)跌至1000元。茅臺只是一個縮影。中國副食流通協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示 “中國白酒已告別暴利時代。”在“中國酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新”論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才直言：在經(jīng)歷10年的30%-50%的年利潤增長后，白酒業(yè)將回歸理性。 中央政府“限制三公消費”、“提倡厲行節(jié)約”等政策，是高端白酒行業(yè)普遍表現(xiàn)不景氣的重要外因?！皟?nèi)因在白酒業(yè)10年間的粗放發(fā)展?！泵┡_酒廠名譽董事長季克良說，中國白酒廠約2萬家，規(guī)模以上的只有1200家，其他多是10人以下的酒作坊。與家電等行業(yè)從散亂走向品牌集中類似，中國白酒業(yè)需要不斷重組創(chuàng)新。中國人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授李義平認(rèn)為，白酒行業(yè)或掀起兼并重組潮。 更多白酒招商詳情請登錄：http://m.usrcnats2020.com/z_sjiuy

隨著傳統(tǒng)的佳節(jié)中秋佳和國慶節(jié)的臨近，各種宴請、饋贈漸漸多了起來。根據(jù)賴嘉榮系列白酒市場部新的數(shù)據(jù)反饋，各地經(jīng)銷商表示今年大家在“雙節(jié)”來臨之際選擇白酒的方式與以往有所不同。越來越多的消費者選擇“綠色白酒”之稱的醬香型白酒，部分省份甚至出現(xiàn)了供貨緊張的局面。 健康消費理念成主流 隨著人們生活水平的提高，消費人群更加關(guān)注“健康”這個新的消費理念。現(xiàn)在的餐桌上已經(jīng)看不到酩酊大醉的局面。大家更多的是在品味酒文化的同時，與家人、朋友、同事暢聊生活、人生和理想。追求酒的文化和健康將被越來越多的消費者所重視。 醬香型白酒越來越被大家認(rèn)可 賴嘉榮系列白酒市場部負(fù)責(zé)人表示，白酒從香型上分為醬香型和濃香型，近幾年還出現(xiàn)了清香型、米香型等。熟悉醬香型酒的人都知道，絕非只靠品牌，而是它的口感以及它獨有的留香。會喝酒的人喝過醬香型白酒后，會有這樣的感覺，似醉非醉，第二天醒后腦清，好象沒喝酒一樣。這就是醬香型白酒。當(dāng)然留香持久也是醬香型白酒獨有的特點，喝完后的酒瓶，即使打開瓶蓋，三個月后聞其瓶口依然香氣濃郁令人陶醉。 過去人們對醬香型白酒認(rèn)知度不高，茅臺酒就是一款醬香型白酒代表，很多人可能知道茅臺，但是不知道它是醬香型的。茅臺一直都市走路線，受到原產(chǎn)地和釀造工藝的限制不能量產(chǎn)，很多人對茅臺“望塵莫及”。 賴嘉榮系列白酒與茅臺的產(chǎn)地、釀造工藝都是一樣的，與茅臺的區(qū)別是賴嘉榮走的中高端路線，目的就是讓消費者都能喝上一款性價比高的醬香型白酒。 醬香型白酒被稱為“綠色白酒” 醬香型白酒采用純糧高溫釀造，它的香味目前尚未找到主體香味的替代物，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能；生產(chǎn)工藝與其他類型白酒截然不同，一瓶醬香型白酒從生產(chǎn)到出廠至少需要三年的時間，經(jīng)過長時間在酒窖和空氣中龐大的微生物群共同作用下，各種有益的微生物保留在酒體中。在這個過程中易揮發(fā)的物質(zhì)自然揮發(fā)掉；醬香型白酒的酸度高于其它類型白酒，主要以乙酸和乳酸為主，從中醫(yī)和西醫(yī)的角度看，食酸是有益身心健康的。 所以說醬香型白酒是目前公認(rèn)的可以起到保健作用的白酒，被稱為“綠色白酒”，也符合目前消費者的健康理念。

優(yōu)質(zhì)的賴氏茅酒應(yīng)是有歷史，有故事的，巴拿馬博覽會，紅軍長征，開國宴，茅臺前身，單瓶1070萬的天價拍賣，處處凝聚“賴嘉榮酒”的身影。 優(yōu)質(zhì)的賴氏茅酒應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)和廠家，正宗性必須滿足兩個條件： 1,必須在茅臺鎮(zhèn)有酒廠，拿得出產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)的《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》。 2必須是賴嘉榮的嫡傳后裔釀制。 優(yōu)質(zhì)的賴氏茅酒規(guī)模應(yīng)是宏大的，賴貴山生前親筆遺囑的賴世豪先生（賴茅酒傳人）所創(chuàng)辦的賴世家酒業(yè)有限公司茅臺鎮(zhèn)酒廠，不遺余力地在茅臺鎮(zhèn)這個制酒的好地方擴建酒廠規(guī)模，力拼從茅臺鎮(zhèn)第四大酒廠擠身第三。 優(yōu)質(zhì)的賴氏茅酒應(yīng)是有深度的，釀制過程嚴(yán)謹(jǐn)，八次發(fā)酵、九次蒸餾、七次取酒，五年出酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程，使其酒體豐滿醇厚，回味無窮，成為的大曲醬香。其包裝沉穩(wěn)內(nèi)斂，瓶身采用光滑細(xì)膩陶瓷，外包裝則用紙質(zhì)、天然皮革及優(yōu)木精制而成的皮雕及木雕在酒類包裝界堪稱貴的品味，美酒之醇厚包裝之精致皆可在酒色.香.味及價格中反應(yīng)出來，真金不怕火煉、喝過“賴嘉榮酒”的人永遠(yuǎn)只會豎起大拇指！ 優(yōu)質(zhì)的賴氏茅酒是經(jīng)得起電視媒體層層審核的，不具資格，不備實力，不做品牌的賴茅酒根本無緣央視，央視1套3套“賴嘉榮酒”廣告的強強進(jìn)駐為“賴嘉榮酒”在全國的風(fēng)靡增色不少，醬香型白酒再次成為奪人眼球的亮點！ 深圳市酒源酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：周先生 招商電話： 0755-61272277；13570888559 更多查看：http://m.usrcnats2020.com/z_sjiuy 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

公元1862年，醬香始祖賴嘉榮出生，其祖父賴正衡得孫甚喜，把酒慶賀，酒興所致，豪氣干云，收購貴州商人周秉衡的“衡昌燒坊”酒廠以記此事。賴嘉榮傳承祖業(yè)后，致力于烤酒技術(shù)和復(fù)雜的勾兌工藝的研究，成績斐然。 公元1902年，賴嘉榮突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，“回沙”工藝和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，研究出風(fēng)格的醬香大曲酒(俗稱“茅酒”)，其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長！開拓了白酒史上的神話，成為一代茅酒巨匠，從此引發(fā)了茅臺鎮(zhèn)的醬海風(fēng)云，后人稱之為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”。茅臺鎮(zhèn)“醬香型”酒也由此得名而名揚天下 。 深圳市酒源酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：周先生 招商電話： 0755-61272277；13570888559 更多查看：http://m.usrcnats2020.com/z_sjiuy 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

醬香型白酒是由：醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，醬香酒采用的開放式發(fā)酵工藝——充分網(wǎng)羅空氣中的微生物群參與發(fā)酵過程，使得香氣成分多種多樣、酒體香而不艷，豐滿醇厚，堪稱人類利用微生物群的典范。 酒、作為一種特殊飲品，品味于口中、吸收于、滲透在血液中、揮發(fā)于體表、排泄于臟，行遍人體的各器官。隨著人們生活品質(zhì)的提高，對身體健康的關(guān)注，我們需要健康的飲酒，正確的選擇酒，適量飲酒就顯得至關(guān)重要。 貴州省《醬香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)已由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布，于2011年12月1日正式實施。標(biāo)準(zhǔn)明確：醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵釀造，以保障醬香型白酒的質(zhì)量。 深圳市酒源酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：周先生 招商電話： 0755-61272277；13570888559 更多查看：http://m.usrcnats2020.com/z_sjiuy 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

貴州茅臺鎮(zhèn)“賴嘉榮酒”采用傳統(tǒng)的釀造工藝，古法古釀。具有“四高二長”、“一大一多”的獨特工藝，高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒，生產(chǎn)周期長、貯存時間長。大量用曲，多次發(fā)酵取酒。起香味特點是：醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、空杯留香優(yōu)雅持久、入口柔綿醇厚、回味悠長，有：“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的美譽。 深圳市酒源酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：周先生 招商電話： 0755-61272277；13570888559 更多查看：http://m.usrcnats2020.com/z_sjiuy 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com