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會頂-低聚果糖

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  • 類別甜味劑
  • 品牌會頂
  • 規(guī)格
  • 產(chǎn)地 廣州

企業(yè)信息

  • 廣州會頂生物科技有限公司

  • 聯(lián)系人:經(jīng)理
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):廣東 廣州
  • 企業(yè)地址:廣東廣州天河區(qū)岑村圣堂工業(yè)區(qū)3號二樓B區(qū)0113
  • 主營:甜味劑
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低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2-1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60-70克菊粉,菊粉是通過線性的β-2,1-糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用,經(jīng)精制終可得低聚果糖漿。

低聚果糖是一種水溶性膳食纖維。

低聚果糖常見應用于嬰幼兒營養(yǎng)產(chǎn)品

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