鑫奉源食品分享香菇的營養(yǎng)價值
山東鑫奉源食品分享香菇的營養(yǎng)價值,香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,素有“植物皇后”美譽(yù)。
香菇含有多種維生素、礦物質(zhì),對促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起作用,又可用于、、等。我國不少古籍中記載香菇“不饑,治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發(fā),治、頭暈。
香菇中含不飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇,對于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及有良好效果。經(jīng)常食用對預(yù)防人體,特別是因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益,可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。
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2015-03-03