橄欖油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經(jīng)過橄欖油調(diào)味的菜肴味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，食用時(shí)絕不會(huì)有普通油類的油膩感覺。在火鍋調(diào)料里放適當(dāng)橄欖油可增加食物的清香甘甜。橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

橄欖油營養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法： 直接作為冷餐油 。橄欖油直接使用會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。 用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對(duì)氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。

用橄欖油可以炸制各種食品。橄欖油耐高溫，其抗氧化能力很強(qiáng)，炸制食品后的剩油不會(huì)變黑、不會(huì)有雜質(zhì)和沉淀物。無論經(jīng)過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出來的食品酥松爽口。尤其是用來煎炸魚、肉等不僅味道清香、鮮美。因橄欖油加熱易膨脹，因此比其他食用油用量少約1/3。

橄欖油營養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法： 直接作為冷餐油 。橄欖油直接使用會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。 用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對(duì)氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力，是最適合煎炸的食品。

偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。 用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因?yàn)樗菀诐B進(jìn)食物里面，并將腌料的味道帶進(jìn)去。 用橄欖油烘焙。將橄欖油代替麥淇淋涂抹在面包或者甜點(diǎn)上烘焙。這些料理方法除了享用了橄欖油對(duì)人體健康有利之處外，同時(shí)也享用了初榨橄欖油特有的風(fēng)味。

拌沙拉：可將您所喜愛的所有蔬菜，紅、黃、或綠柿子椒、西芹，黃瓜，洋蔥，西紅柿等洗凈，擦干，切成喜歡的形狀，先倒入橄欖油，攪拌（這樣可以防止蔬菜內(nèi)的水分的流失），橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量，然后加入適量的醋（以葡萄醋為最適宜）及鹽，拌勻即可食用。如果在蔬菜內(nèi)加入一些罐頭吞拿魚等海鮮，將會(huì)使味道增色許多。這樣吃，既制作方便，不起任何油煙，又十分健康.

用橄欖油燒烤煎熬 橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。 用橄欖油做醬料和調(diào)味品 用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。

　　　橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能，正在逐步成為新世紀(jì)理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋后有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會(huì)破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。 橄欖油營養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法： 直接作為冷餐油 。橄欖油直接使用會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。 用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對(duì)氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。 用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因?yàn)樗菀诐B進(jìn)食物里面，并將腌料的味道帶進(jìn)去。 用橄欖油烘焙。將橄欖油代替麥淇淋涂抹在面包或者甜點(diǎn)上烘焙。這些料理方法除了享用了橄欖油對(duì)人體健康有利之處外，同時(shí)也享用了初榨橄欖油特有的風(fēng)味。

可以吃的天然化妝品 在西方，上好的特純橄欖油一直是有錢女人的美容品，3千多年來無數(shù)女人用曼妙雪白的肌膚證明，特純橄欖油是全能的“化妝品”，無論是吃或抹均具有美容神奇作用?？梢缘纳裼?初榨橄欖油中的不飽和脂肪酸和天然優(yōu)質(zhì)維生素E聯(lián)合作用，可以分解體內(nèi)脂肪；維生素K外抹可以吸收皮下多余脂肪，因此它是內(nèi)服外用均具有作用的天然植物神油。

橄欖油（Olive Oil）是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認(rèn)為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽(yù)。