超群-含量95%那他霉素多用防腐劑

超群-納他霉素 100g/瓶 

英文：Natamycin。分子式：C33H47NO13。分子量：665.75。CAS：7681-93-8。

生產(chǎn)許可證編號：閩XK13-217-00024

產(chǎn)品性狀：白色粉末

納他霉素是一種多烯烴大環(huán)內(nèi)酯類抗劑，它對幾乎所有的酵母菌和霉菌都有抵抗活性，不僅能夠，還能霉素的產(chǎn)生。

其分子是一種具有活性的環(huán)狀四烯化合物，含3個以上的結(jié)晶水，其外觀白色（或奶油色），為無色、無味的結(jié)晶粉末，分子式C33H47NO13，分子量為665.73。微溶于水、甲醇，溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，難溶于大部分有機溶劑。在pH值高于9或低于3時，其溶解度會有所提高，在大多數(shù)食品的PH范圍內(nèi)非常穩(wěn)固。納他霉素具有抗熱處理能力，在干燥狀態(tài)下相對穩(wěn)固，能耐受短暫高溫（100℃）；但由于它具有環(huán)狀化學結(jié)構(gòu)、對紫外線較為敏感，故不宜與陽光接觸。納他霉素活性的穩(wěn)固性受PH值、溫度、光照強度和氧化劑及重金屬的影響，所以產(chǎn)品應該避免與氧化物及硫氫化合物等接觸。

【產(chǎn)品名稱】：納他霉素

【分 子 式】：C33H47NO13

【分 子 量】：665.73

【性    狀】：近白色到奶油黃色粉末，幾乎無臭無味。可含有3mol的水。熔點280℃（分解）。幾乎不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基亞砜。

【用    途】：防霉劑。用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時，有良好的抗霉效果。用于發(fā)酵干酪可選擇性的霉菌的繁殖而讓得到正常的生長和代謝。

納他素使用衛(wèi)生標準（GB 2760-2011）