兒童醬油尚無相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，對于“專為兒童健康研制的釀造醬油”的宣傳，只是商家的說法，兒童醬油在營養(yǎng)方面的價值，并未有充分的證據(jù)。近日，筆者走訪我市部分超市發(fā)現(xiàn)，大型超市的貨架上紛紛擺上了兒童醬油，部分小型超市未見其蹤跡。     世紀(jì)聯(lián)華市府大道店的一款150ml兒童醬油，配料表上標(biāo)有：飲用水、黃豆、食用鹽、小麥粉、白砂糖、食品添加劑（谷氨酸鈉、焦糖色、山梨酸鉀），其中標(biāo)明氨基酸態(tài)氮（以氮計）不低于0.7g/100ml，全氮含量不低于1.05g/100ml，價格5.5元。對比一款150ml的普通醬油，除另外添加酵母抽取物和食用香料外，其他成分相同，價格則在3元左右。在歐尚椒江店還發(fā)現(xiàn)一款160ml有機(jī)兒童醬油，僅四種原料：有機(jī)非轉(zhuǎn)基因大豆、有機(jī)小麥、水、精制食用鹽，價格則是28.8元。     為何成分無異，但價格卻相差甚大？一位兒童醬油銷售人員這樣解釋：“雖然原料只有幾種，但都是有機(jī)的原料，而且采用國際先進(jìn)高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝和微生物自控技術(shù)，足期恒溫封閉式發(fā)酵，無任何添加劑。加上這些成本價格自然比普通醬油高一點(diǎn)。”     市民劉女士表示不解，“現(xiàn)在我的2歲了，現(xiàn)在吃的一些輔食有添加一些普通醬油調(diào)味，也沒出現(xiàn)什么不良反應(yīng)，所以食用一般的醬油也應(yīng)該沒事。上次在超市看到兒童醬油，但是價格比較高就沒有買。（調(diào)味品代理）”     業(yè)內(nèi)人士表示，相關(guān)部門對兒童醬油國標(biāo)制定問題一直較敏感，企業(yè)為了細(xì)分市場做大蛋糕尋求到兒童調(diào)味品的出口，目前只能按照現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。兒童醬油興起于海外，在日本、美國較流行，國內(nèi)近年開始，很多企業(yè)才推出了兒童醬油產(chǎn)品。知名品牌的兒童醬油主要營養(yǎng)指標(biāo)氨基酸態(tài)氮含量大多為1.0克/100毫升，而普通醬油量僅為0.4克/100毫升，國外一瓶200多毫升的醬油大都賣到20多元，而目前我市兒童醬油售價大部分賣5至30元不等，相比之下，售價并不算太高。