兒童醬油難免炒作嫌疑，在營(yíng)養(yǎng)和價(jià)格上，都有夸大的成分。市面上標(biāo)稱(chēng)兒童醬油的產(chǎn)品，一般是強(qiáng)化了鐵、鋅、氨基酸，同時(shí)低鹽的醬油，對(duì)于提高食欲確實(shí)有一定作用，但是標(biāo)稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)豐富，促進(jìn)成長(zhǎng)的功效即有待考證，難免令人懷疑廠家有賣(mài)噱頭的嫌疑。     兒童醬油，主要是針對(duì)不愛(ài)吃飯的兒童，國(guó)內(nèi)兒童調(diào)味品發(fā)展很快，兒童醬油、兒童榨菜、拌飯醬等產(chǎn)品相繼推出。目前兒童食品除奶粉等個(gè)別品類(lèi)外，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有制定兒童食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這是我們國(guó)家在食品領(lǐng)域大的缺失及不足。關(guān)于其中營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，普通醬油中有一定的蛋白質(zhì)、多肽或者氨基酸，但含量?jī)H占百分之幾?？紤]到醬油是調(diào)味料，每天的食用量一般也就幾克到十幾克，其中的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)營(yíng)養(yǎng)的貢獻(xiàn)完全可以忽略（調(diào)味品代理）。     不管兒童醬油如何“精心研制”，所謂“補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”也是子虛烏有。廣告稱(chēng)兒童醬油“低鹽”，但是兒童醬油中的鈉含量并不比一般醬油低。據(jù)了解，兒童正常飲食中含有的鈉，已經(jīng)足夠滿(mǎn)足兒童的生理需求，外加的鹽在一定程度上講算是多余的。每個(gè)人的口味均有適應(yīng)性，通過(guò)調(diào)味來(lái)“增加兒童食欲”，會(huì)造成兒童對(duì)調(diào)味的依賴(lài)性越來(lái)越強(qiáng)，潛移默化中就越難以控制鹽的需求量，以致口味變重，這對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)是無(wú)益的。