本月初，全國調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)大會由中國調(diào)味品協(xié)會在北京召開。在中國調(diào)味品協(xié)會的組織領(lǐng)導(dǎo)下，全國調(diào)味品行業(yè)科技論文大賽已成功舉辦三屆，大賽呈現(xiàn)出參與范圍廣、論文水平高、評審委員權(quán)威性強等亮點，在調(diào)味品科技界引起很大反響，已成為推動調(diào)味品行業(yè)技術(shù)交流與進步的一項重要活動。       今年的科技論文大賽從４月份開始啟動，通過在全國各大科研院所、食品及調(diào)味品企業(yè)的宣講活動，共收到科技論文８０余篇，內(nèi)容涵蓋醬油、食醋、調(diào)味醬、復(fù)合調(diào)味料、醬腌菜等調(diào)味品行業(yè)重點分支產(chǎn)業(yè)。論文評審得到了孫寶國院士、陳君石院士等一批權(quán)威專家的參與，論文終評將評選出一等獎１名，二等獎２名，三等獎６名和組織獎２名。       得益于中國調(diào)味品協(xié)會的信任和支持，安琪酵母已連續(xù)三屆冠名此大賽，全程協(xié)助了大賽各項活動安排。作為全球大的酵母抽提物供應(yīng)商，安琪公司積力于依靠科技創(chuàng)新，充分利用酵母抽提物這一新型鮮味物質(zhì)，推動調(diào)味品行業(yè)的產(chǎn)品升級和技術(shù)進步。安琪酵母公司以純品型酵母抽提物為主導(dǎo)，率先占領(lǐng)了國內(nèi)高端市場，并成功進入歐美主要市場，是國內(nèi)具備大規(guī)模生產(chǎn)ＵＭＡＭＩ味抽提物能力的供應(yīng)商。安琪還成功開發(fā)出ＫＯＫＵＭＩ味抽提物產(chǎn)品和基于熱反應(yīng)的無肉源肉味抽提物，實現(xiàn)了從普通酵母抽提物向前沿高端酵母抽提物的重要突破，填補了國內(nèi)市場多項空白。       近年來，安琪酵母抽提物以其“增鮮增味、降鹽淡鹽、耐受性強和食品屬性”等多種優(yōu)勢，已得到國內(nèi)外越來越多調(diào)味品企業(yè)的認可與青睞，市場需求持續(xù)保持高增長，應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴大。除了客戶熟知的方便面調(diào)料、咸味香精基質(zhì)、雞精、醬油、火鍋底料、醬腌菜、海鮮加工制品之外，在蛋白乳飲品、寵物飼料誘食劑、黃酒等多種新的應(yīng)用領(lǐng)域也開始采用酵母抽提物產(chǎn)品（調(diào)味品代理）。       隨著我國調(diào)味品行業(yè)的高增長，政府對健康食品配料、清潔標簽的積極倡導(dǎo)，以及消費者對健康、、美味調(diào)味品的重視，酵母抽提物市場需求目前仍將保持高增長。安琪酵母董事長俞學(xué)鋒在致辭中表示：安琪酵母抽提物能在調(diào)味品行業(yè)高速發(fā)展的盛宴中發(fā)揮更大作用，推動調(diào)味品行業(yè)向著更加、更加健康、更加美味的方向發(fā)展，更快地實現(xiàn)產(chǎn)品升級換代與技術(shù)進步。