中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)近三年來(lái)愈加重視與專注促進(jìn)“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合、提升調(diào)味品行業(yè)科技水平，并在摸索中形成了適合行業(yè)協(xié)會(huì)平臺(tái)搭建、切實(shí)有效的成熟模式。   　　尋求鏈?zhǔn)桨l(fā)展，搭建產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)平臺(tái)   　　中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)不僅全力實(shí)現(xiàn)搭建行業(yè)交流平臺(tái)，集合企業(yè)、科研專家、大專院校的科技力量為推進(jìn)行業(yè)科技進(jìn)步獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，還開展了走訪、調(diào)研、宣講式的全國(guó)高校、科研機(jī)構(gòu)及知名企業(yè)的工作。三年來(lái)，通過(guò)對(duì)全國(guó)高校、科研機(jī)構(gòu)、重點(diǎn)企業(yè)的調(diào)研與分析，協(xié)會(huì)走訪了在食品行業(yè)具有代表性的北京工商大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)等高校，并與院所行業(yè)專家進(jìn)行了技術(shù)探討與科研成果分享。同時(shí)，協(xié)會(huì)赴江蘇恒順、北京鴻寶、佛山海天、李錦記、亨氏等企業(yè)與一線研究人員、科研工作者進(jìn)行技術(shù)發(fā)展的探討與研究。旨在調(diào)動(dòng)各大專院校、科研院所及調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的科技力量，建立協(xié)會(huì)與科技界專家、學(xué)者的良好合作關(guān)系，選拔人才，尋找的科研課題與科研成果，研究解決調(diào)味品行業(yè)存在的技術(shù)難點(diǎn)問(wèn)題，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，提升調(diào)味品行業(yè)的科學(xué)技術(shù)水平。   　　作為協(xié)會(huì)走進(jìn)大專院校的工作成果，2013年，協(xié)會(huì)與江南大學(xué)食品學(xué)院合作成立了調(diào)味品俱樂(lè)部。作為行業(yè)協(xié)會(huì)在高校設(shè)立俱樂(lè)部，這一舉措開創(chuàng)了行業(yè)協(xié)會(huì)與高校合作的新模式。2014年，協(xié)會(huì)確定舉辦三項(xiàng)調(diào)味品行業(yè)技術(shù)活動(dòng)，其中首屆“獨(dú)具醬心——美味面醬DIY”大賽已經(jīng)圓滿成功，后期還將陸續(xù)開展調(diào)味品感官評(píng)定大賽和調(diào)味品文化周活動(dòng)。另外，協(xié)會(huì)今年還將舉辦調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)交流大會(huì)和咸味香精生產(chǎn)技術(shù)與市場(chǎng)研討會(huì)，將調(diào)味品行業(yè)的科技創(chuàng)新和科技交流工作持續(xù)地開展下去。   　　2014年中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)走進(jìn)大專院校系列活動(dòng)起始于川渝地區(qū)。川渝地區(qū)作為調(diào)味品企業(yè)相對(duì)聚集并發(fā)展活躍的區(qū)域之一，據(jù)中國(guó)調(diào)味品品牌企業(yè)100強(qiáng)2013年度數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示：總計(jì)70家參與統(tǒng)計(jì)的企業(yè)中，川渝地區(qū)占12家，其總產(chǎn)量平均同比增長(zhǎng)率為28.36%，總產(chǎn)值平均同比增長(zhǎng)率為22.26%，產(chǎn)銷量平均同比增長(zhǎng)率均高于70家參與統(tǒng)計(jì)企業(yè)的總平均增長(zhǎng)率，川渝地區(qū)企業(yè)2013年的發(fā)展可見(jiàn)一斑。要保持現(xiàn)今的高增長(zhǎng)形態(tài)，企業(yè)除了注重銷售環(huán)節(jié)的開拓，更要重視產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新與科技發(fā)展。   　　開拓科技交流之旅，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)高校行成效顯著    　　中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)寄望通過(guò)舉辦產(chǎn)學(xué)研對(duì)接活動(dòng)，調(diào)動(dòng)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)大專院校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)共同參與到產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的事業(yè)中。為此，2014年4月下旬，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)啟動(dòng)了歷時(shí)半月的促進(jìn)科技進(jìn)步之旅。這項(xiàng)活動(dòng)以中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)走進(jìn)大專院校系列活動(dòng)暨2014年全國(guó)調(diào)味品行業(yè)“安琪酵母抽提物杯”科學(xué)技術(shù)論文大賽的宣講為契機(jī)，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)專家工作委員會(huì)帶隊(duì)，協(xié)會(huì)科技部、培訓(xùn)部同行，得到了四川大學(xué)、西南大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、四川天味、重慶周君記和涪陵榨菜等囊括企業(yè)、研究所、大專院校的各機(jī)構(gòu)的支持與踴躍參與。   　　此次川渝地區(qū)促進(jìn)科技進(jìn)步之旅，主要走訪了四川大學(xué)、四川農(nóng)大、西南大學(xué)等三所高校。讓協(xié)會(huì)專家頗為感動(dòng)的是各校領(lǐng)導(dǎo)、教授、學(xué)生對(duì)調(diào)味品技術(shù)交流的渴望，充分顯示了川渝地區(qū)學(xué)術(shù)界的積極性與參與度。此外，川渝地區(qū)還有很多大專院校和科研院所也從事調(diào)味品行業(yè)相關(guān)科學(xué)技術(shù)研究工作，比如成都大學(xué)的肉食類，西華大學(xué)的泡菜、調(diào)味品，四川輕工學(xué)院的發(fā)酵方面都有非常出色的研究，協(xié)會(huì)會(huì)通過(guò)定向交流、專題研究等形式與這類院校進(jìn)行溝通，以達(dá)到此次交流活動(dòng)的廣泛性和持續(xù)性。