由于我國調(diào)味品企業(yè)多是從傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)發(fā)展而來，總體上大多數(shù)企業(yè)規(guī)模較小，知名度不高，品牌較弱。但是，隨著食品和食品標(biāo)準(zhǔn)的逐步完善，調(diào)味品行業(yè)格局不斷變化，行業(yè)的重組并購也一直在進(jìn)行，尤其以外資收購居多。     1999年雀巢收購太太樂、2005年日本味之素株式會(huì)社收購淘大食品、2010年美國亨氏收購福達(dá)食品公司等收購為市場(chǎng)較為典型案例。     中國調(diào)味品市場(chǎng)的巨大前景吸引了歐美、新加坡、日本等國家和地區(qū)的投資者，得益于良好的（調(diào)味品代理）品牌和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，其調(diào)味品業(yè)務(wù)發(fā)展良好。     中國調(diào)味品行業(yè)內(nèi)以中小企業(yè)居多，但是國內(nèi)的調(diào)味品企業(yè)品牌和影響力也在不斷得到強(qiáng)化，如海天味業(yè)、恒順醋業(yè)、加加食品等。     隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，調(diào)味品在食品加工配料領(lǐng)域的運(yùn)用越來越多，調(diào)味品已經(jīng)成為食品工業(yè)的重要原輔料。近幾年來，新興的方便食品、休閑食品、保健食品、綠色食品等市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)需求迅速提升。上述食品的大規(guī)模生產(chǎn)需要大量的調(diào)味品，因此極大地促進(jìn)了調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展。     我國調(diào)味品主要用于餐飲業(yè)、食品加工工業(yè)和家庭廚房三個(gè)方面。     目前，我國調(diào)味企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷方式主要包括：1、經(jīng)銷商渠道；2、商超渠道；3、特通渠道；4、電子商務(wù)渠道。上述渠道的運(yùn)營(yíng)差異明顯，隨著市場(chǎng)需求選擇的多樣化，市場(chǎng)營(yíng)銷渠道也隨之多樣化。