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甘藍(lán)紅色素
甘藍(lán)紅色素是從十字花科植物甘藍(lán)(Brassica Oleraea var. Capiata L.,別名紅卷心菜) 中提取的天然食用色素。該色素為數(shù)種花色素苷的混合體,尚含黃酮和單寧。產(chǎn)品為紫紅色液體或粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、無水乙醇。其色調(diào)及穩(wěn)定性受PH影響:酸性時呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色;中性時呈藍(lán)色;堿性時呈不穩(wěn)定的綠色。 使用范圍:適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果等的著色或補(bǔ)色。 包裝規(guī)格:液體采用聚乙烯食品桶,粉末內(nèi)用鋁箔袋外加紙箱包裝。也可根據(jù)客戶要量及要求進(jìn)行包裝。 儲運(yùn)條件:密封、避光、干燥、陰涼處保存。2014-07-19 11:40
2013-08-06 10:23
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