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黑香米
黑香米以其具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而被譽為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上,“有黑入,強則青春煥發(fā),精力充沛”之說;民間則視為具有滋補健身和藥用功效。根據貴州農學院對十七個黑糯米品種和五個白糯米品種進行分析化驗對比的結果,黑香米比白糯米的蛋白質、賴氨酸和核黃素含量都高。黑香米粗蛋白含量在百分之八點八至十四點一五,平均為百分之十一點四八,而白糯米僅為百分之七點五三至十一點一八,平均為百分之九點五二;黑糯米賴氨酸含量在百分之零點三二至一點五二,平均為百分之零點四一,而白糯米僅百分之零點二八至零點三七,平均為百分之零點三二;黑糯米每百克含核黃素在零點一二至零點三一毫克,平均為零點一九毫克,而白糯米僅為零點零八至零點一五毫克,平均為零點一毫克。根據民食習慣,黑糯米以糙米進食,白糯米以精白米進食。因此,一般地說來,黑糯米的營養(yǎng)價值比白糯米高得多。產婦食用黑糯米較之白糯米有助于滋補產后造成的身體虛弱,有利于增加乳汁,哺乳。黑糯米不僅對產婦有良好的滋補作用,而且對于慢性病患者、恢復期病人和體虛者,都是一種很好的營養(yǎng)滋補品。因此,多少年來,即成為當?shù)剞r民群眾,特別是少數(shù)民族逢年過節(jié)和待客送禮的珍品。 豐合大容特產網打造河南特產品牌,歡迎到站參觀瀏覽。http://www.fhdr.cn 45632158031023 QQ:840511657 淘寶網址http://shop69373491.taobao.com/
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