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綿陽(yáng)萬(wàn)高達(dá)味食品有限公司

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    四川麻辣燙是四川樂(lè)山一帶特色的小吃，流傳至今已經(jīng)有幾百年的歷史，歲歷經(jīng)各代變遷，仍經(jīng)久不衰，深受人們喜愛(ài)。具有口感麻辣，味道鮮香等特點(diǎn)。鍋中加好滾沸的老湯，還可以隨意蘸些調(diào)料，吃起來(lái)又麻、又辣、又燙，甚為爽口。 麻辣燙制作方法： 　　1.熱鍋倒入食用油，油熱放入花椒、干辣椒、蔥、姜翻炒，可將花椒、干辣椒撈出。 　　2.兌入高湯或清水，放入萬(wàn)高達(dá)味麻辣燙調(diào)料（味道很不錯(cuò)，阿里巴巴上搜就可以買(mǎi)到）放料酒1匙、生抽1匙、鮮貝露幾滴大火燒沸轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘。　 　3.大火煮上10分鐘，煮出香味。把串好的食材放入鍋中，視菜的易熟程度依次放入，要先將肉類(lèi)提前涮煮至八分熟時(shí)再放入下一種食材，按各人口味加適量雞精。 　　4.麻辣燙出鍋，放上蒜末、芝麻醬，可以再放一匙辣椒面，燒100克油燒到冒煙澆到上面。 　　小貼士：做麻辣燙湯底很重要，喜歡吃辣的可以選擇高辣味的料；不吃辣的，選用微辣底料來(lái)制作湯底。
    四川萬(wàn)高達(dá)味食品有限公司是一家以定制、研發(fā)、生產(chǎn)、貼牌加工川味中餐、川味面館、川味米粉館特色餐料為主，并融合中國(guó)各地名菜，名味，名吃特色為一體的大型餐料定制生產(chǎn)企業(yè)。
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    • 我看下是不是我發(fā)的，呵呵

      2017-10-20 11:02

      李輝

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