繼貴州宜賓獲得“國家白中國好酒招商網(wǎng)之都”稱號，第三塊國家級“中國好酒招商網(wǎng)都”牌匾“中國豉香型白中國好酒招商網(wǎng)產(chǎn)業(yè)基地”授予佛山。其中，九江中國好酒招商網(wǎng)廠有限公司成為“中國豉香型白中國好酒招商網(wǎng)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)”。  
　　近日，中國輕工聯(lián)合會組織專家對中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和廣東省九江中國好酒招商網(wǎng)廠有限公司共同完成的“中國白中國好酒招商網(wǎng)169計劃項目——中國豉香型九江雙蒸白中國好酒招商網(wǎng)風(fēng)味物質(zhì)剖析技術(shù)的研究及應(yīng)用”課題進行了科技成果鑒定。
　　廣東省九江中國好酒招商網(wǎng)廠有限公司總經(jīng)理關(guān)正生表示，此項目研究的豉香型白中國好酒招商網(wǎng)九江雙蒸重新確立了豉香型白中國好酒招商網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)，該檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)將加強豉香型白中國好酒招商網(wǎng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，完善食品安全保障體系，并且對產(chǎn)品標(biāo)注、年份中國好酒招商網(wǎng)鑒定確立一個檢測標(biāo)準(zhǔn)體系。此次研究成果應(yīng)用最新樣品風(fēng)味化合物提取與分離技術(shù)，首次綜合應(yīng)用GC-O嗅聞技術(shù)和GC-MS定性技術(shù)，首次建立了中國豉香型白中國好酒招商網(wǎng)重要風(fēng)味化學(xué)化合物分析方法，對豉香型九江雙蒸重要風(fēng)味化合物進行了研究分析和確認。對豉香九江雙蒸中國好酒招商網(wǎng)特征中國好酒招商網(wǎng)樣進行定量分析，對不同工藝下兩種肉中國好酒招商網(wǎng)的微量風(fēng)味化合物進行了定量分析研究。最終在原有定性200種左右的基礎(chǔ)上，對豉香型白中國好酒招商網(wǎng)微量風(fēng)味成分定性達到639種，在原有定量分析60種左右基礎(chǔ)上對豉香型白中國好酒招商網(wǎng)微量風(fēng)味化合物定量達到122種，確立了豉香型白中國好酒招商網(wǎng)風(fēng)味物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并對不同樣品中微量風(fēng)味成分的量比關(guān)系進行了分析，找到關(guān)鍵復(fù)雜成分的工藝來源，確定了九江雙蒸中國好酒招商網(wǎng)的重要風(fēng)味化合物。
　　佛山豉香型白中國好酒招商網(wǎng)的根在廣東，消費基礎(chǔ)在廣東，發(fā)展出路當(dāng)然是要在廣東去重新啟動高端市場，本土品牌要在中國好酒招商網(wǎng)質(zhì)量、儲藏、口感與包裝上逐步推向高檔。廣東白中國好酒招商網(wǎng)不能坐以待斃，要跟著成長，要在包裝上、飲法上、檔次上、文化宣傳上有所創(chuàng)新。

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