俗話(huà)說(shuō),藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。黍米作為蘭陵美酒的主要原料,早在數(shù)千年前便作為北方女子妊娠完后的補(bǔ)品。以黍米為原料的蘭陵美酒,麥曲糖化發(fā)酵,加高粱白酒陳釀而成,生產(chǎn)工藝特,風(fēng)味別具一格,色、香、味俱佳。分析蘭陵美酒的理化指標(biāo)不難看出,蘭陵美酒富含了人體所需的18種氨基酸,其中人體必需的8中氨基酸更是含量豐富,是一種具有養(yǎng)血補(bǔ)腎、舒筋健腦、益壽強(qiáng)身功能的滋補(bǔ)酒。 明代醫(yī)學(xué)泰斗李時(shí)珍在《本草綱目》中,對(duì)蘭陵美酒也作了高度科學(xué)的評(píng)價(jià):蘭陵美酒,清香遠(yuǎn)達(dá),色復(fù)金黃,飲之至醉,不頭痛,不口干,不作瀉,其水稱(chēng)之重于他水,鄰邑所造俱不然,皆水土之美也。 不僅如此,現(xiàn)在越來(lái)越多的科研證明,飲用蘭陵美酒對(duì)人體大有好處。在美國(guó)一個(gè)歷時(shí)七年的臨床實(shí)驗(yàn)證明,適量飲用黃酒有利于減少罹患腿部動(dòng)脈疾病的幾率。每天飲用100毫升蘭陵美酒不但利于食物的消化和吸收,同時(shí)有利于促進(jìn)睡眠的功效。

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