有時(shí)候看視頻，會(huì)看到有人從蜂箱里拿出蜂蜜就直接吃，不需要任何的加工流程，蜂蜜需要加工才能食用嗎？

針對(duì)近期出現(xiàn)多人食用蜂蜜中毒死亡的情況，國(guó)家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)發(fā)布消費(fèi)提示，建議消費(fèi)者不要食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜。

事情起因源于媒體一篇報(bào)道，湖北省恩施鶴峰縣4位村民疑食用蜂蜜中毒死亡，另有4名患者接受，24人留院觀察。出現(xiàn)中毒癥狀前，他們都曾食用過(guò)未經(jīng)加工處理的蜂蜜，專(zhuān)家懷疑村民的癥狀與毒源植物的花粉有關(guān)。

武漢市中醫(yī)醫(yī)院藥學(xué)部主任藥師梅凌介紹，蜂蜜會(huì)對(duì)人體造成毒害，問(wèn)題出在花源上。若蜜蜂在曼陀羅花、陽(yáng)金花等劇毒花卉上采蜜，花蜜中就可能含有劇毒。此外，普通生鮮蜂蜜由于未經(jīng)特別處理，可能給花粉過(guò)敏患者帶來(lái)過(guò)敏隱患。若在采集、分裝、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)有所疏漏，還可能給食用者造成腸胃不適。

他介紹，蜂蜜具有滑腸通便、潤(rùn)肺、滋養(yǎng)補(bǔ)中等作用，對(duì)于中老年人和女性是很好的保健食品。早晚取適量蜂蜜化溫水服用，可調(diào)節(jié)腸胃機(jī)能；蜂蜜中含抗氧化劑和活性酶，有一定美容功效；蜂蜜中的糖分主要是果糖，癥狀較輕的糖尿病人也可以少量食用。

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