酸奶可潤腸，助消化，同時含有鈣，晚上飲用防止又補鈣，效果不比純牛奶差。有幾個喝酸奶的禁忌需要注意一下。

腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小， 也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和炎患者別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng) 常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)�；颊�、服用病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

酸奶不可隨意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些同服，如氯霉 素、紅霉素等、磺胺類等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來

還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

別拿酸奶充饑

但是別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內(nèi)的 酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。還是在飯后1～2小時的時候再喝吧！因為這時胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最 適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。 記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害。

不要想著拼命喝酸奶

酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解。而研究表明，長期和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。

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