每個人心中都有屬于自己對家鄉(xiāng)味道的記憶，身為新滁州人兼吃貨的小編，很有義務和必要邀請大家一起共享舌尖上的滁州，下面就來看看滁州美食類特產都有哪些吧！ 滁菊(中國四大名菊之一) 滁菊屬安徽省四大道地藥材，名列全國四大藥菊之首。屬藥、茶兩用佳品。清朝光緒年間《滁州志》曾記載“甘菊產大柳(今南譙區(qū)大柳鎮(zhèn))者佳謂勝于杭產而”。 雷官板鴨 雷官板鴨因其產地來安縣雷官集而得名，是當?shù)貧v史悠久的傳統(tǒng)特產，自清朝同治年間問世后，以其精湛加工方式和傳統(tǒng)風味享譽大江南北?！袄坠佟迸瓢屮?997年被評為安徽省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)優(yōu)質產品，1998年省政府授予“安徽省農產品”稱號。 真愛你•綠豆湯 真愛你•綠豆湯的主原料正是大名鼎鼎曾獲曼谷優(yōu)質產品金獎的明綠。明綠即滁州明光綠豆，因其色澤碧綠、粒大皮薄、湯清易爛、味香爽口等特點和清熱、解酒護肝、抗過敏美容養(yǎng)顏等藥用價值極高，在國內外市場享有很高聲譽，是自古以來的貢品，正因此，“真愛你•綠豆湯成為了訪親問友時的饋贈佳品。 女山湖大閘蟹 盛產于明光市女山湖一帶的清水大閘蟹，為中國國際農業(yè)博覽會產品，體大肉肥，膏豐黃滿，每年的螃蟹產量達到4150噸，多年來，不僅為本市廣大人民喜愛食用，也深受滬、寧、穗、港、澳、臺等地歡迎。 來安花紅 來安花紅學名“林檎”，也稱“沙果”，是我國最古老的水果品種之一，原產地安徽省來安縣，安徽省來安縣盛產花紅質地?！盎t”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，滿口生香，很受人們喜愛。 真愛你•粗糧寶 粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，又因富含B族維生素和礦物質等營養(yǎng)元素，可滿足人體對于均衡營養(yǎng)的需求。據醫(yī)學研究證明，粗糧還具有降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險，纖維素還有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。真愛你•粗糧寶是安徽揚子真愛你食品有限公司研發(fā)生產的谷物飲料，從吃谷物到“喝”谷物，更適合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式。 周崗雪棗 周崗雪棗是傳統(tǒng)名點，主料為糯米、面粉。配料有白糖、黃豆、菜油。取糯米浸泡兩周后，磨成米面，用開水調和并搓成條，下開水鍋煮開，加黃豆粉二斤入機攪拌，取出切成長條撒上面粉，攤開曬干，制成雪棗坯;取坯下鍋油炸，呈金黃色取出。取白糖下鍋成糖漿狀，另取蒸熟的面粉，將炸的坯子從糖漿中浸過，再沾上面粉即成。和做法的繁雜成正比，吃時根本停不下來。 來安三蒜 來安縣是全國蒜苔名產地之一，每年蒜苔應市季節(jié)，來安蒜苔源源不斷銷往天津、北京及東北各地，轉而出口俄羅斯、日本等國。 池河梅白魚 定遠特產梅魚又名“梅白魚”，梅魚亦稱梅白魚、梅鲌魚，被成為“素衣美人、美味仙子”，定遠池河鎮(zhèn)至鳳陽梅市鄉(xiāng)廣段池河中的特產。因其“色白如銀，漿汁似奶，肉嫩味鮮，”而一直被列為席上珍品。明朝時，此魚只供皇帝膳用，所以也稱“貢魚”。

產品名稱：吃貨眼里的滁州是醬紫的

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