??? 杭州翠沁齋清真食品有限公司?,?已有百余年歷史的中華企業(yè)?,?相傳在清光緒年間?,?一位來自京城的回民?,?帶著他的妻子在杭州城內(nèi)開了一個(gè)名叫“翠沁齋”的茶糖作坊?,?專營清真京式茶食糕點(diǎn)。每到開爐時(shí)?,?常常香滿全街?,?而品嘗過這里糕點(diǎn)的人?,?都感到色香味俱全�！按淝啐S”糕點(diǎn)，就這樣一傳十，十傳百，譽(yù)滿杭城。 ??? 民國期間至解放初期?,?翠沁齋以前店后坊生存于杭城糕點(diǎn)行業(yè)。一九五八年公私合營創(chuàng)立了杭州光明食品廠?,?直至一九八五年八月經(jīng)杭州市政府批準(zhǔn)恢復(fù)?,?更名為杭州翠沁齋清真食品廠?,?改革開放進(jìn)行了機(jī)制轉(zhuǎn)換?,?批準(zhǔn)為?:?杭州翠沁齋清真食品有限公司。使百年老廠煥發(fā)了青春。 公司近況： ????杭州翠沁齋清真食品有限公司，系中國清真食品協(xié)會(huì)成員企業(yè)，中國焙烤糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，全國糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)理事，杭州市食品協(xié)會(huì)理事單位，為中國焙烤食品百家名廠。一九九五年被評為浙江省行業(yè)佳經(jīng)濟(jì)效益單位、浙江省商業(yè)先進(jìn)企業(yè)，歷年被評為杭州市局級先進(jìn)企業(yè)、杭州市重合同守信譽(yù)單位和杭州?AA?級信譽(yù)企業(yè)。 ????杭州翠沁齋以開拓務(wù)實(shí)，契而不舍的精神，在改革開放和市場經(jīng)濟(jì)大潮中，繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)食品文化?,?把精湛傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技有機(jī)地結(jié)合起來?,?生產(chǎn)和開發(fā)了杭州特產(chǎn)系列清真茶食名點(diǎn)、西湖藕粉等旅游食品，深受廣大消費(fèi)者、穆斯林少數(shù)民族和來自海內(nèi)外的中外游客的歡迎，也得到了政府和有關(guān)部門的獎(jiǎng)勵(lì)。全年工業(yè)產(chǎn)值?3000?萬元，主要生產(chǎn)茶食糕點(diǎn)，中秋月餅、西湖藕粉等清真食品。?