提起好酒，很多人腦海中會出現(xiàn)不同的名字。每個(gè)人心中對好酒的定義不盡相同，可能還會有很大差別。

什么樣的酒能被稱為好酒呢？經(jīng)過數(shù)十年之后，為什么當(dāng)年的中國名酒，仍然是人們心中的白酒高峰呢？

那我們今天就來一起聊一聊——好酒。

01  大廠好牌子

一提到好酒，很多人腦海里出現(xiàn)的便是各種各樣的知名品牌，可見大廠大品牌在廣大消費(fèi)者心中的地位。

如雷貫耳的名字，多半有著悠久的歷史，取得過出色的成績。經(jīng)過多年的經(jīng)營，他們將傳承了數(shù)百年甚至千年的古老窖池和釀造技藝不斷發(fā)揚(yáng)光大，讓一瓶酒歷經(jīng)歲月考驗(yàn)仍傳世飄香，在一代一代的消費(fèi)心中積淀了深厚的基礎(chǔ)。

杜康，是白酒的鼻祖，已經(jīng)傳承歷史幾千年，流傳下來的故事傳說數(shù)不勝數(shù)，更有無數(shù)文人墨客甘愿為杜康酒背書，流傳下來的詩詞墨寶流傳千古，杜康酒在品質(zhì)基礎(chǔ)、歷史底蘊(yùn)和用戶口碑的三重保證下，早已成了好酒的代名詞，這些品牌身上積淀的技藝和文化，也早已深深烙刻在廣大消費(fèi)者的心中。

02  純糧釀造

杜康酒是中國歷史文化名酒，高粱、小麥?zhǔn)轻勚贫趴稻频闹饕希恳坏味趴稻?，都是精選優(yōu)質(zhì)五糧釀制而成。

釀造工藝是白酒品質(zhì)的基礎(chǔ)。對好酒基本的要求，當(dāng)然是純糧食釀造。在老一輩口中，純糧酒是好酒的代名詞之一。

事實(shí)上，杜康酒對好酒的要求遠(yuǎn)不止糧食，在釀酒原料和糧食成本開支上付出了更高代價(jià)，在釀制生產(chǎn)過程中付出了更多勞動(dòng)成本，對選料、用水、制曲、窖池、發(fā)酵、蒸餾、儲藏、勾兌、灌裝，都有著更加嚴(yán)格的要求。

03 味道好喝

杜康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，素有“天下美酒”之名，更有“進(jìn)貢仙酒”之譽(yù)。

白酒行業(yè)有句名言，叫做“窖藏二十年，少女變貂蟬”！業(yè)界專家們把儲藏達(dá)15年以上的杜康酒比做液體黃金，杜康酒有亞洲白酒釀造企業(yè)中容積大、條件優(yōu)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的一座地下酒窖 ，通過自然和人控的溫度、濕度、光度、通風(fēng)度、空氣純凈度和地殼穩(wěn)定度等儲藏條件，使杜康酒在相對恒定的技術(shù)狀態(tài)下，經(jīng)歷多年陳化，風(fēng)味更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價(jià)值也會越來越高。

我們對品牌和文化的感知或許不同，但好酒的品質(zhì)和味道不會騙人，這瓶酒用料如何，火候如何，工藝如何，甚至儲存的年份，都會通過你喝下去的味道得到答案。

04 身心愉悅

好的酒，喝起來能讓人身心舒暢，心情愉悅，不會胸悶、反胃、頭疼，不會有不適感，甚至?xí)ぐl(fā)靈感，在唐代詩人李白留下的千古名篇中，其中關(guān)于酒的詩句不勝枚舉，很多詩句正是出自酒興正酣之時(shí)。唐代大詩人杜甫曾吟“杜酒頻勞勸，張梨不外求”。好酒的魅力，不言而喻。

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