涼茶飲料中的功效就要看其中的黃酮含量。黃酮作為抗氧化成分具有多種功效，多種黃酮成分參與機體內(nèi)的過程，如甘草中的甘草酸、甘草甜素能與毒物結(jié)合，使其轉(zhuǎn)化為毒性較小或性的物質(zhì)，金銀花中的綠原酸成分也有功能，總黃酮這個指標(biāo)在一定程度上反映出涼茶的功效。       目前，包括涼茶在內(nèi)的國家標(biāo)準(zhǔn)《植物飲料》正處審核階段，其規(guī)定歸屬“草本飲料”的涼茶“總黃酮”需大于或等于5mg/100mL。對此，該標(biāo)準(zhǔn)的起草單位中國飲料工業(yè)協(xié)會表示總黃酮是涼茶的特征成分。在涼茶的組成成分中，總黃酮成分是清楚的、主要的，同時也是生產(chǎn)中比較好控制的（飲料代理）。       同其他飲料相比，涼茶走的是完全不同的路子，因為涼茶含有微量的菊花或夏枯草或金銀花等原料，這些具有清熱、、抗氧化、抗病毒等作用。在一定程度上，總黃酮的含量應(yīng)該是越高越好，它與涼茶的清熱功效關(guān)系很大。當(dāng)然也要有度，太過量的話他認為甚至可能會產(chǎn)生毒害作用，這些成分畢竟是具有一定生理功能的化學(xué)物質(zhì)。