酸梅汁是以烏梅為主要原料制作而成的消暑飲品，有防老化、清掃血液、疲勞、預(yù)防疾病、保護(hù)消化系統(tǒng)、增進(jìn)食欲、解酒、止吐等功效。 中醫(yī)認(rèn)為，酸梅中含有的有機(jī)酸有抗疲勞的功效，而且含有的酸性物質(zhì)還有生津開胃、醒酒、止吐的作用；其次酸梅湯中含有豐富的維生素，雖然酸性物質(zhì)較多，但酸梅湯屬于堿性食物，能幫助人體維持酸堿平衡；后，酸梅湯有降火、助消化、滋潤(rùn)咽喉的作用。

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