中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)是經(jīng) 批準(zhǔn)于1981年10月29日成立的全國(guó) 食品工業(yè) 的自律性行業(yè)管理組織，簡(jiǎn)稱中國(guó)食協(xié)，英文名稱China National Food Industry Association，縮寫為CNFIA。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)在 注冊(cè)登記的社團(tuán)法人登記證書(shū)號(hào)碼是3510，組織機(jī)構(gòu)代碼是50000767-1。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)業(yè)務(wù)主管單位是國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)。 主要服務(wù)范圍： （一）展覽策劃與招商； （二）履行統(tǒng)籌、規(guī)劃職能； （三） 發(fā)布運(yùn)行信息，引導(dǎo)烘焙食品行業(yè)的快速健康發(fā)展； （四）行業(yè)信息統(tǒng)計(jì)，有效科學(xué)地進(jìn)行烘焙食品生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，為政府制定政策和計(jì)劃、進(jìn)行經(jīng)濟(jì)管理和宏觀調(diào)控提供重要依據(jù)； （五）行業(yè)業(yè)務(wù)交流與培訓(xùn)，提高技術(shù)、管理水平； （六）行業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、書(shū)刊編輯，組織新技術(shù)引進(jìn)和推廣，促進(jìn)食品科研工作的開(kāi)展； （七）做好服務(wù)工作，提供技術(shù)咨詢，組織技術(shù)服務(wù)。 主要活動(dòng)：      為帶動(dòng)烘焙行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)企業(yè)之間的交流，專委會(huì)每年都會(huì)開(kāi)展各種形式多樣、內(nèi)容豐富、專業(yè)性強(qiáng)、覆蓋面廣的活動(dòng)。以下是專委會(huì)成功舉辦并在業(yè)內(nèi)有一定影響力的活動(dòng)簡(jiǎn)介，今年專委會(huì)還將本著推優(yōu)樹(shù)標(biāo)桿的原則推出更多樣、更專業(yè)的活動(dòng)，敬請(qǐng)期待。     中國(guó)烘焙年會(huì)——發(fā)布對(duì)烘焙行業(yè)有重要指導(dǎo)作用的《中國(guó)烘焙年度發(fā)展報(bào)告》；并通過(guò)行業(yè)調(diào)查由專家推舉出業(yè)內(nèi)認(rèn)可的中國(guó)烘焙競(jìng)爭(zhēng)力十大品牌、美譽(yù)度品牌、中國(guó)烘焙原料品牌、設(shè)備品牌、包裝品牌、經(jīng)銷商。   “烘焙中國(guó)杯”中國(guó)烘焙技術(shù)邀請(qǐng)賽——以展示品牌技術(shù)實(shí)力、推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步為目標(biāo)，分別設(shè)立了裝飾蛋糕、西式甜點(diǎn)比賽；面包技術(shù)邀請(qǐng)賽；月餅技術(shù)邀請(qǐng)賽；巧克力技術(shù)邀請(qǐng)賽。   中國(guó)百家品牌烘焙食品及月餅品評(píng)會(huì)——是專委會(huì)與國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心聯(lián)合舉辦的烘焙企業(yè)質(zhì)量對(duì)比活動(dòng)。由國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)送評(píng)樣品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格后由烘焙食品國(guó)家評(píng)委集中品評(píng)，再將候選的產(chǎn)品集中展示公示、接受業(yè)內(nèi)評(píng)議，達(dá)到企業(yè)間共同進(jìn)步、共同提高的目的。   制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范——自2009年起與中國(guó)包裝和食品機(jī)械總公司等單位合作，共同起草并制定了立式打蛋機(jī)、立式和面機(jī)、層式電烤爐、層式燃?xì)饪緺t等烘焙機(jī)械相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。目前專委會(huì)仍在與中國(guó)包裝與食品機(jī)械總公司銜接，計(jì)劃繼續(xù)推出更多烘焙行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提供依據(jù)。