煙臺(tái)南山莊園葡萄酒有限公司是南山集團(tuán)的子公司，始建于2001年，總投資2億元，位于山東省國(guó)際葡萄與葡萄酒城－煙臺(tái)，整個(gè)莊園式廠區(qū)坐落在國(guó)家4A級(jí)景區(qū)——南山旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)。企業(yè)是集葡萄種植、葡萄酒釀造，旅游觀光和葡萄酒文化于一體的大型現(xiàn)代化、莊園式專業(yè)葡萄釀酒公司。公司總設(shè)計(jì)能力為年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒3萬(wàn)噸，白蘭地5千噸，生產(chǎn)廠區(qū)占地面積5萬(wàn)平方米，車間面積4萬(wàn)平方米，地下酒窖1萬(wàn)平方米。 公司自建廠初期，優(yōu)先發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄基地，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)葡萄名種赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、雷司令等品種，基地實(shí)行了科學(xué)施肥、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一管理，保證了葡萄原料基地化、基地良種化、良種區(qū)域化。為釀造高質(zhì)量的精品葡萄酒，公司聘請(qǐng)品酒師—張世鵬任總工，張工從事葡萄酒行業(yè)近30年，曾留學(xué)法國(guó)波爾多，在國(guó)家葡萄酒行業(yè)具有較高知名度；另外從意大利、德國(guó)、法國(guó)引進(jìn)了國(guó)際上進(jìn)的葡萄酒釀造設(shè)備及后處理設(shè)備，如全自動(dòng)臥式旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐、真空氣囊壓榨機(jī)、高速離心過(guò)濾機(jī)、冷穩(wěn)定處理系統(tǒng)、法國(guó)橡木桶等，還有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白蘭地的夏朗德壺式蒸餾器。同時(shí)從意大利引進(jìn)了一條12000瓶/小時(shí)全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線。從上瓶、洗瓶、灌裝、紙箱成形、到封箱、打垛等工序全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，是目前國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)中配套齊全的自動(dòng)化葡萄酒灌裝流水線之一。 南山莊園以誠(chéng)信為本，以質(zhì)量求生存，以品牌求效益，堅(jiān)持穩(wěn)步發(fā)展之路，高質(zhì)量，高要求，重管理；公司始終致力于葡萄酒文化宣傳及市場(chǎng)培育，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，大力研究開發(fā)中、葡萄酒。2002年3月成為中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)會(huì)員單位,2002年8月通過(guò)ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證,2002年12月通過(guò)ISO14001：1996環(huán)境管理體系認(rèn)證.“南山莊園”牌干紅、干白產(chǎn)品在歷次質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查中合格,2002年1月被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予全國(guó)質(zhì)量信得過(guò)食品,2003年4月獲首批使用煙臺(tái)葡萄酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)志。2004年12月被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心授予“綠色食品”稱號(hào)；2005年9月首批通過(guò)QS認(rèn)證企業(yè)，2005年12月獲得國(guó)家免檢產(chǎn)品稱號(hào)。2006年12月榮獲“山東”稱號(hào)。