法國(guó)大教堂干紅葡萄酒

&nbsp； 產(chǎn)國(guó)：法國(guó) &nbsp； 年份：2014 &nbsp； 葡萄：40%梅樂(lè)-60%歌海娜 &nbsp； 口感：花果香濃郁 &nbsp； &nbsp； 葡萄酒品種介紹： 梅洛-Merlot &nbsp；&nbsp；梅洛也是最受歡迎的紅葡萄品種。梅洛之所以受歡迎是因?yàn)樗缡?、鮮嫩且多產(chǎn)，可以用來(lái)大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。梅洛在較涼的地方長(zhǎng)勢(shì)良好。 主要味道特性：青椒及黑醋栗；巧克力及香料味特性&nbsp；跟赤霞珠不一樣的梅洛葡萄，其果皮較薄，因此常見(jiàn)的梅洛紅酒色澤較赤霞珠紅酒為淺，丹寧較溫和沒(méi)赤霞珠那般較勁。用相當(dāng)成熟的梅洛葡萄來(lái)釀造的葡萄酒富有黑醋栗.黑莓.藍(lán)酶.巧克力味，略帶香料味道。法國(guó)波爾多.美國(guó)加州.智利所出產(chǎn)的梅洛紅葡萄酒，最能表達(dá)梅洛葡萄的原始味道。 &nbsp； 歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉貢省的里奧哈，主要種植在法國(guó)南隆河地區(qū)、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被稱(chēng)為(Garnacha), 是西班牙種植最廣泛的紅葡萄品種，尤其在納瓦拉(Navarra)和里奧哈(Rioja)地區(qū)扮演重要的角色。歌海娜的產(chǎn)量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎熱和干旱的條件下才能完美地成熟。所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高。歌海娜皮薄色淺，在西班牙當(dāng)?shù)赝ǔＳ脕?lái)釀造桃紅葡萄酒，在法國(guó)通常作為紅葡萄酒中的調(diào)配品種，主要用于和西哈(Syrah)以及慕維得爾(Mourvèdre)調(diào)配。其帶有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒和草藥的香氣，陳年后會(huì)出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣。口感圓潤(rùn)豐厚，酒精度高，單寧較低。 &nbsp； 產(chǎn)區(qū)介紹： 郎格多克魯西永位于法國(guó)南部地中海沿岸，全法國(guó)有三分之一葡萄園坐落在這個(gè)地區(qū)，面積有38萬(wàn)公頃，在法國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中排第二位。20世紀(jì)80年代初，本地區(qū)還沒(méi)有太好的酒產(chǎn)出，主要生產(chǎn)低檔次的日常餐酒。隨著葡萄園和酒廠不斷發(fā)展進(jìn)步，葡萄品種多元化，釀酒技術(shù)逐步提高，目前本產(chǎn)區(qū)AOC葡萄酒的產(chǎn)量不斷上升，VDQS產(chǎn)品也日趨擴(kuò)大。 　　據(jù)考證，早在公元前八世紀(jì)，希臘人就已經(jīng)在這里開(kāi)始種葡萄和釀酒了。在郎格多克·魯西永的科比埃法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄藤，被認(rèn)為是全法國(guó)歷史最悠久的葡萄村。 朗格多克Languedoc與魯西榮Roussillon 　　法國(guó)南部地中海岸邊的Languedoc與Roussillon兩個(gè)產(chǎn)區(qū)是全世界面積最大的葡萄園，出產(chǎn)全國(guó)40%的葡萄酒。出產(chǎn)非常多樣的各式葡萄酒，早期以出產(chǎn)日常的普通餐酒為主，所以留下只產(chǎn)低價(jià)葡萄酒的印象，事實(shí)上從60年代以來(lái)區(qū)內(nèi)無(wú)論在品種,葡萄種植以及釀酒各方面都有驚人的進(jìn)步。在這一廣大區(qū)域內(nèi)自然條件變化大，但整體而言屬地中海型氣候區(qū)，是全法國(guó)最炎熱且最干燥的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 　　郎格多克(Languedoc) 　　由于長(zhǎng)遠(yuǎn)的葡萄酒傳統(tǒng),多元的天然條件以及繁多的品種,讓郎格多克區(qū)出產(chǎn)各類(lèi)多樣的葡萄酒,目前仍以出產(chǎn)地區(qū)餐酒(Vins de pays)等級(jí)葡萄酒為主，但AOC等級(jí)日漸增加。 　　魯西榮(Roussillon) 　　靠近西班牙邊境的Roussillon產(chǎn)區(qū)，位在比利牛斯山腳，地勢(shì)較Languedoc高且崎嶇。這里除了是全法國(guó)最重要的天然甜葡萄酒(VDN)的產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也出產(chǎn)不錯(cuò)的干型葡萄酒“魯西榮區(qū)(Cotes du Roussillon)”，以產(chǎn)紅葡萄酒為主，但白葡萄酒和桃紅葡萄酒也有生產(chǎn)。位于北部的“魯西榮村莊區(qū)(C?tes du Roussilllon Villages)”只產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。本地的紅酒顏色深丹寧強(qiáng)是主要特色，除了果香外，常有香料味。這里的白葡萄酒不多,清新的酸度和清淡的口感是最大特點(diǎn)。與西班牙交界的“科利烏爾(Collioure)”產(chǎn)干型的紅酒和桃紅酒，顏色深，酒精強(qiáng)，口感頗為強(qiáng)勁厚實(shí)。 　　朗格多克-魯西榮地區(qū)的葡萄酒，和諧，光照時(shí)間長(zhǎng)，以西拉和歌海娜兩種葡萄混合釀制而成。 &nbsp；