北京京都酒業(yè)有限公司是原北京衛(wèi)戍區(qū)軍工企業(yè)，座落在天安門(mén)正南12公里的中軸線上，占地40多平方公里，區(qū)位與故宮相吻合，為明清兩朝帝王狩獵休閑的園林。 北京京都酒業(yè)有限公司的前身是擁有近300年歷史的“京都御酒坊”。據(jù)史料記載，清朝皇帝狩獵后都要大宴群臣及皇親貴胄。為了滿(mǎn)足宴用之需，乾隆十六年（1751年）乾隆皇帝下詔將南苑一帶自宋元明朝相繼建立的“燒刀”作坊，合并興建為供應(yīng)來(lái)此狩獵用酒的“御酒坊”。酒坊，非常適合酒的發(fā)酵與儲(chǔ)藏，成為供應(yīng)皇宮用酒的“京都御酒坊”，并逐漸形成了一套獨(dú)特的“工藝”。 京都酒業(yè)在三百年宮廷秘方的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)調(diào)酒大師和白酒專(zhuān)家的精心指導(dǎo)，吸納調(diào)酒人才，增添現(xiàn)代化科技設(shè)備，將釀酒的至高工藝——“老五甄”延續(xù)至今。目前公司年產(chǎn)一萬(wàn)余噸，擁有數(shù)條現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線，是具有現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備、高科技檢測(cè)技術(shù)、正規(guī)化管理水平和規(guī)模化生產(chǎn)的先進(jìn)企業(yè)。