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調味品醋是您夏季健康飲食的功臣
2013-08-14 (à′?′: ì???í?)
【夏季佳調味品：醋】夏天人們飲水較多，胃酸相應降低，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，助消化。烹調時加些醋，可使胃酸增多，從而增加食欲。夏天是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋還提高胃腸道的效果。烹飪時加入幾滴醋，就會降低蔬菜中維生素C的損失，并且有利于食物中鐵的汲取。
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