據(jù)央視新聞報道數(shù)據(jù)顯示，“五一”前三天，某電商平臺夜宵線下支付金額環(huán)比增長447%。其中，小龍蝦夜間銷量增幅達(dá)97.3%，五一前3天上海吃掉24萬只小龍蝦；北京市民吃掉了33萬串燒烤，武漢則吃掉了22萬串！ 5月7日，召開網(wǎng)上新聞發(fā)布會，新聞發(fā)言人高峰介紹稱，“五一”期間全國市場人氣明顯回升，消費呈現(xiàn)積極回暖態(tài)勢。5月1日-5日，重點監(jiān)測零售企業(yè)日均銷售額比清明假期增長32.1%。 餐飲住宿業(yè)逐步復(fù)蘇，據(jù)了解，“五一”期間，全國餐飲、住宿行業(yè)消費復(fù)蘇指數(shù)比清明假期分別增長18.84個和15.25個百分點，消費規(guī)模已恢復(fù)至去年同期7成，比清明假期提升約2成。 以上報道釋放三大信號： 1、疫情管控向好，餐飲經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步復(fù)蘇 后疫情時期，和民生關(guān)聯(lián)緊密的餐飲行業(yè)，成為了各地促進(jìn)消費回補的首要著力點。而疫情以來的“五一”小長假，成為了餐飲消費復(fù)蘇的觀察窗口。 為拉動經(jīng)濟(jì)增長，多地政府發(fā)放消費券鼓勵消費，促進(jìn)假日期間的餐飲消費，加速推動餐飲業(yè)恢復(fù)。 “五一”消費規(guī)?；謴?fù)至去年同期7成。 2、餐飲市場復(fù)蘇，調(diào)味品企業(yè)受益 隨著政府部門鼓勵餐飲復(fù)工政策的推動，以及疫情在全國范圍內(nèi)的有效控制。 全國餐飲市場正在迅速回暖，這也勢必推動調(diào)味品的需求增長，拉動調(diào)味品市場恢復(fù)，迎來調(diào)味品企業(yè)遲到的春天。 3、消費后勁巨大 我國擁有14億多人口，是全球規(guī)模大的市場，蘊藏著巨大的消費能力。 自疫情穩(wěn)定之后，老百姓按捺已久的消費需求在五一期間得以釋放。 尤其是線上渠道，接受了消費者的熱情，成為市場上重要的消費渠道。 讀懂信號后，調(diào)味品企業(yè)可以做些什么？ 1、 順勢而變——線上線下融合發(fā)展，全渠道布局 隨著線上電商平臺的快速增長、社區(qū)團(tuán)購等新渠道的興起，將輔助調(diào)味品企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品更快更多的進(jìn)入到家庭消費中，為調(diào)味品銷售注入新勢能。 早期受疫情影響，調(diào)味品企業(yè)線下銷售工作幾乎停滯，而提前進(jìn)行了線上渠道布局的企業(yè)則在疫情期間受益。 長期來看，線下線上的融合是發(fā)展趨勢，調(diào)味品企業(yè)盡快加強(qiáng)全渠道布局。 2、利用政策——加大展會投入，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁 隨著各行各業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序推進(jìn)，、也陸續(xù)發(fā)布相關(guān)文件，支持以會展形式輔助行業(yè)發(fā)展。調(diào)味品企業(yè)利用國家的政策支持，推動行業(yè)水漲，推動每一家企業(yè)高升。 中國調(diào)味品協(xié)會積極響應(yīng)政府號召，將于12月11日-13日在廣州舉行第十六屆中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（簡稱CFE2020）。 展會以“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象”為宗旨，通過展覽展示、招商洽談、平臺對接和主題論壇等形式，為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈的融合與發(fā)展提供了專業(yè)的服務(wù)平臺。 來源：中國調(diào)味品協(xié)會