“原本只想買一瓶醋，卻發(fā)現(xiàn)醋還有各種不同的品種，得買好幾瓶才能滿足需要。”昨日，家庭主婦魏女士告訴記者，如今調(diào)料的種類越來越多，讓人選擇時頗難決定。昨日，記者在武漢數(shù)家超市調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，選擇調(diào)味品時還真要花點時間去研究研究。       記者在武商、中百倉儲等超市內(nèi)看到，現(xiàn)在售賣的醋，已依據(jù)功能分成了烹調(diào)醋、涼拌醋、餃子醋、壽司醋、糙米醋乃至姜蒜醋等，而且每種類別都有三到五個品牌的同類產(chǎn)品在競爭，價格從六七元一瓶到數(shù)十元一瓶不等。一名婆婆告訴記者，以前買醋，只有陳醋、白醋、米醋可選。         不僅是醋，包括醬油、料酒、糖等調(diào)料也呈現(xiàn)這一趨勢。比如，醬油除了生抽和老抽外，還有兒童、紅燒、涼拌、補鐵、補鈣、草菇老抽等各個品類；料酒則有五香、姜蔥、黃酒料酒等；糖則有砂糖、蔗糖、綿糖、黑糖、姜糖以及木糖醇糖等。“每次買調(diào)料，我都要仔細(xì)想想全家人的喜好以及我燒菜的風(fēng)格，每種都要買至少兩個品種，所以灶臺上越堆越多。”魏女士感嘆道。       這些調(diào)料品的細(xì)分，既讓消費者有了更多選擇，不過也給消費者增加了選擇難度。       為什么調(diào)料品的功能會越分越細(xì)？業(yè)內(nèi)人士告訴記者，以前，大桶裝調(diào)味品受歡迎，可以一瓶多用，但現(xiàn)在，人們生活變得越來越精致，對口感的要求也越來越高，所以商家就細(xì)分了調(diào)味品的“主攻方向”，如蒸魚醬油，就很適合用來清蒸魚。另外，廠家也通過這種方式，引導(dǎo)消費，不少消費者即便是買醬油也要買兩三種，這樣大大提高了銷量。       對這些“術(shù)有專攻”的調(diào)料品，年輕人接受程度很高，不過一些老年人則喜歡買普通的產(chǎn)品。       據(jù)了解，目前，調(diào)料品的消費在中大城市正呈現(xiàn)上漲趨勢，年增幅為20%左右。