作為高新技術(shù)企業(yè)，安記食品設(shè)有專門的研發(fā)中心，進行信息收集、數(shù)據(jù)分析、分析檢驗、工藝設(shè)計等工作，對調(diào)味品的口味、生產(chǎn)工藝和流程等進行研發(fā)，每年開發(fā)數(shù)十項新產(chǎn)品，現(xiàn)擁有8項專利。公司通過引進設(shè)備，改良生產(chǎn)工藝，自主研發(fā)設(shè)計出兩條國內(nèi)的全自動生產(chǎn)線，提高了生產(chǎn)效率并大幅降低了生產(chǎn)成本。該設(shè)備生產(chǎn)全過程由計算機程序自動設(shè)定，投料精準、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，實現(xiàn)了生產(chǎn)全過程自動化，節(jié)約了大量的人工成本和能源成本，管道式全封閉生產(chǎn)過程，減少了損失和浪費，通過對關(guān)鍵工藝的參數(shù)設(shè)計，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率，在投料、配比、混合、干燥、包裝等方面實現(xiàn)了機械化、自動化和連續(xù)化，使生產(chǎn)技術(shù)水平在國內(nèi)處于地位（調(diào)味品代理）。 　　作為復(fù)合調(diào)味料行業(yè)企業(yè)，公司主導及參與了多項調(diào)味品國家標準、行業(yè)標準的起草和制定。公司是《排骨粉調(diào)味料》行業(yè)標準（SB/T10526-2009）起草單位、《海鮮粉調(diào)味料》行業(yè)標準（SB/T10485-2008）起草單位、《牛肉粉調(diào)味料》行業(yè)標準（SB/T10513-2008）主要起草單位之一、《調(diào)味品分類》國家標準（GB/T20903-2007）主要起草單位之一，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)風味型復(fù)合調(diào)味料創(chuàng)新研發(fā)、生產(chǎn)制造的者。目前市場上天然提取物調(diào)味料產(chǎn)品較少，屬于尚待開發(fā)的領(lǐng)域。公司特色產(chǎn)品益鮮素調(diào)味料、主味素調(diào)味料、鮑魚素調(diào)味料等天然提取物調(diào)味料主要用于酒樓、餐館，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異，得到了客戶的高度認可。風味清湯類產(chǎn)品目前生產(chǎn)廠家較少，公司清雞湯、翅皇湯、鮑皇湯、白湯等清湯類產(chǎn)品主要用于餐飲企業(yè)，在特定客戶群體中具有較大的市場影響力。 　　嚴格質(zhì)控品牌知名渠道完善 　　安記食品高度重視食品，構(gòu)建了完善的質(zhì)量控制體系，實行在線檢驗、中間產(chǎn)品檢驗和產(chǎn)成品檢驗三級結(jié)合的檢測制度。此外，公司建立了嚴格的供應(yīng)商監(jiān)督機制，保證原輔材料符合國家相關(guān)質(zhì)量標準要求。公司質(zhì)量管理制度從供應(yīng)商評價、進貨檢驗、原料領(lǐng)用、生產(chǎn)過程監(jiān)督、產(chǎn)品出庫檢驗五個方面對產(chǎn)品質(zhì)量加以控制，使質(zhì)量控制貫穿采購、生產(chǎn)、銷售全過程。先后通過了ISO9001：2008質(zhì)量體系認證和HACCP認證，嚴格按照國家相關(guān)規(guī)定進行采購、生產(chǎn)、包裝和銷售；于2013年取得BRC認證，是產(chǎn)品能直接出口歐盟的調(diào)味品企業(yè)之一。公司“安記牌排骨味王調(diào)味粉”、“安記牌安記香調(diào)味粉”、“安記牌五香粉”和“安記牌大骨濃湯調(diào)味粉”等產(chǎn)品先后榮獲“2002年漢城國際發(fā)明展銅獎”、“第95屆巴黎國際發(fā)明展列賓競賽獎”、“2002年第十二屆全國廚師節(jié)指定產(chǎn)品”、“2003年第十四屆全國發(fā)展展覽會銅獎”、“2003年福建省發(fā)明創(chuàng)新成果金獎”、“2004年福建省產(chǎn)品”、“2005年中國產(chǎn)品”、“2010年福建產(chǎn)品”和“2013中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會金獎”等多項獎項和榮譽，在市場銷售中處于地位。公司2005年、2008年和2011年連續(xù)三次榮獲福建省商標，2011年榮獲中國。安記食品已打造形成以流通渠道為主，餐飲渠道、特通渠道和海外渠道為輔的完善銷售網(wǎng)絡(luò)，并建立了以福建省泉州市為生產(chǎn)基地，輻射全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，經(jīng)銷商數(shù)量達到400余家，均有利于穩(wěn)固公司市場優(yōu)勢、提升品牌知名度和進一步消化募投項目產(chǎn)能。 　　隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對調(diào)味品的消費需求迅速增長并不斷升級，調(diào)味品成為人們不可或缺的日常消費品。安記食品考慮不同區(qū)域人群口味的獨特性，分別開發(fā)出適合不同區(qū)域人群口味的復(fù)合調(diào)味品。近年來，傳統(tǒng)調(diào)味品消費量逐步下降，復(fù)合調(diào)味料市場潛力巨大，公司將憑借自身優(yōu)勢，把握市場機遇，保持穩(wěn)定快速發(fā)展。