海天味業(yè)的上市場(chǎng)，與其說(shuō)是資本融合，我倒覺(jué)得更像是資本整合。調(diào)味品行業(yè)是一個(gè)非常傳統(tǒng)的行業(yè)。從業(yè)者的思想也比較傳統(tǒng)。海天味業(yè)上市，對(duì)于企業(yè)和投資巨大的回報(bào)，使大眾對(duì)于調(diào)味品行業(yè)的投資，寄予了厚望。毫無(wú)疑問(wèn)，會(huì)開(kāi)啟新一輪的調(diào)味品行業(yè)增長(zhǎng)周期。

    資本進(jìn)來(lái)以后，調(diào)味品行業(yè)的生存模式全部要改寫(xiě)了。在海天上市之前，調(diào)味品行業(yè)也有上市公司，如恒順醋業(yè)、佳隆食品、梅花味精、中炬高新等，都是區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌或以區(qū)域市場(chǎng)為重點(diǎn)，市值也不大。即便這樣，也因?yàn)樯鲜泄镜臉I(yè)績(jī)壓力，而給調(diào)味品市場(chǎng)施加了巨大的壓力。海天這樣市值500多億，年銷售額達(dá)到100多億的公司上市之后，因上市公司業(yè)績(jī)壓力，而轉(zhuǎn)移給調(diào)味品市場(chǎng)的壓力是過(guò)去十倍級(jí)的?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，新一輪的洗牌運(yùn)動(dòng)開(kāi)始了，有一批調(diào)味品企業(yè)會(huì)在接下來(lái)3-5年時(shí)間內(nèi)倒下去（調(diào)味品招商）。

    至于不同用途的調(diào)味品，并不能稱之為功能性調(diào)味品。如紅燒醬油，魚(yú)生醬油等。調(diào)味品的細(xì)分領(lǐng)域，毫無(wú)疑問(wèn)是未來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)的強(qiáng)勁動(dòng)力。這些細(xì)分，差不多都是在傳統(tǒng)調(diào)味品基礎(chǔ)上的產(chǎn)生的細(xì)分。例如蒸魚(yú)豉油、紅燒肉醬油、撈面汁等。這些都是針對(duì)某項(xiàng)特定的菜式產(chǎn)生的調(diào)味品。它對(duì)于企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力有很高的要求。差異化的調(diào)味品研發(fā)，滿足消費(fèi)者在現(xiàn)代生活在對(duì)于調(diào)味品方便化、差異化的需求?？梢哉f(shuō)，未來(lái)的調(diào)味品會(huì)像時(shí)裝一樣來(lái)制造和消費(fèi)。它是未來(lái)調(diào)味品不斷成長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?/p>