材料：豬后腿肉1KG切小塊，紅蔥頭10大顆切塊，醬油、醬油膏、米酒、糖(建議用紅砂糖或糖小塊)、五香粉。 用少許油將紅蔥頭爆香，加入肉炒至變色。加糖少兩湯匙，炒1分鐘。加五香粉1/2茶匙，，再炒1分鐘。加米酒繼續(xù)炒。后加入醬油和醬油膏各半碗，炒過后加一點(diǎn)兒水(嘗嘗如果比你理想中的咸淡稍淡一點(diǎn)就好，因?yàn)樗蟾珊髸?huì)咸一點(diǎn))就蓋上鍋蓋用小火燉1-1.5小時(shí)即可。

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