所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細(xì)鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。 五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。

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