材料：新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克。 制作步驟： 1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。 2、在草莓里加入細砂糖。 3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。 4、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。 5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。 6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。 7、當翻炒到濃稠狀態(tài)時，關火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了。 8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

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