大多數(shù)食物發(fā)了芽都是可以吃的，例如姜、蒜等，把芽稍稍剜掉還是可以吃的。只是里面的營養(yǎng)已經(jīng)有一部分供給了“芽”，所以營養(yǎng)肯定就會(huì)打了折扣。 　　專家建議，姜蒜、豆芽、糙米等發(fā)芽之后都可以食用，只不過有一些營養(yǎng)成分要打折扣，有的營養(yǎng)成分會(huì)增加。所以，不能見到發(fā)芽就都扔掉了，這都是非?？上У?。

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