生姜指姜屬植物的塊根莖，可以作為調(diào)味品。姜經(jīng)過炮制作為中藥的藥材之一，可用于熬姜湯感冒。生姜可以去腥膻，增加食品的鮮味。性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地吃寒涼食物過多而引起的腹脹、、腹瀉、嘔吐等。 吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時因肌體寒重造成的各種不適。 　　炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調(diào)，人們在享受清風(fēng)涼意的同時，也容易患上“空調(diào)病”。常會表現(xiàn)為、吐瀉、，腰肩疼痛等癥狀。中醫(yī)學(xué)認為，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、三大功效。處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點姜湯，可有效“空調(diào)病”。

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