中醫(yī)認(rèn)為，姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)。具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺，的功效。 1、發(fā)熱解表，主治外感風(fēng)寒所致的輕癥感冒。在突然受涼時(shí)，用10～30克生姜洗凈切碎，加紅糖適量，用開(kāi)水沖泡后趁熱服下；再蓋被出微汗后即可痊愈。 2、溫胃止嘔，主治胃寒、嘔吐等。在吃冷食品出現(xiàn)、嘔吐、腹瀉時(shí)，將20-30克生姜切片，大棗10枚撕為兩半，煎煮30分鐘，加紅糖適量溫服，有溫中和胃、散熱止痛的功效。胃寒嘔吐，單用生姜或配伍半夏；胃熱嘔吐，可配伍黃連，竹茹等均可取得很好的。 3、溫胃，主治風(fēng)寒客肺所致的咳嗽、氣喘、痰多等癥。用生姜20克，紫蘇10克，杏仁10克。百部10克，甘草5克，水煎服，有化痰的功效。 4、醒脾開(kāi)胃，主治長(zhǎng)夏濕熱損傷脾胃所致的、食欲不振等。在涼拌菜時(shí)放些生姜絲既可增強(qiáng)食欲，還有防病的作用。 5、解魚(yú)蟹毒，主治因誤食變質(zhì)的魚(yú)蟹肉而引起的中毒癥狀，如惡心嘔吐、腹瀉等。用生姜30克，紫蘇30克，水煎服，有止吐的功效。

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