很多人喜愛吃火鍋，朋友聚會(huì)，親人團(tuán)聚，吃火鍋是調(diào)節(jié)氣氛的好方法，然而火鍋底料選擇不當(dāng)，有可能會(huì)對身體造成危害。那么，消費(fèi)者如何科學(xué)地選購火鍋底料呢？ 在購買火鍋底料時(shí)，應(yīng)選購標(biāo)識說明完整詳細(xì)的產(chǎn)品，要仔細(xì)查看配料表，看其是否明確標(biāo)明不含防腐劑，此外好購買知名火鍋品牌生產(chǎn)的火鍋底料。辨別真假火鍋底料，還要試手感，如果特別硬，掰都掰不斷，一般是加了石蠟。此外食用過程中牛油在火鍋里面二三十?dāng)z氏度就完全融化了，而石蠟一般在五十到七十?dāng)z氏度才能融化。

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