冰糖可以做為糖果，也可以制作小吃。的小吃是糖葫蘆，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫蘆的糖僅是經(jīng)過熬制的糖，沒有真正冰糖的含糖量高。 冰糖可以烹羹燉菜或制作甜點(diǎn)；“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。 冰糖可以煎湯內(nèi)服，佐餐，或入丸、膏劑。 冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口。

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