蒸一碗大蒜水 配料： 大蒜瓣：2顆 冰糖：大塊點的1粒；小點的2顆 水：小碗的多半碗 做法： 1、成人取大蒜7～10瓣，小兒取2～5瓣，放案板上拍碎，或者切成片都可以； 2、放入小碗，加冰糖，加入約小碗高度三分之二的水，放入蒸鍋； 3、找個小碟子將碗蓋上，防止蒸的時候，鍋蓋上的水滴進去； 4、大火燒開后，改用小火蒸15分鐘即可，每日2~3次，一次小半碗就可以（喝的時候把蒜撈出來）。 說到這可能你就會疑問 為什么大蒜水治感冒？ 它可厲害了呢！ 大蒜非常厲害 1、大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、、殺蟲的功效。 2、大蒜寒性咳嗽、虛咳嗽的效果非常好，大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。 3、而且大蒜中含硫化合物還具有奇強的作用，對多種球菌、桿菌、和病毒等均有和殺滅作用，是當前發(fā)現(xiàn)的天然植物中作用強的一種。（如果情況嚴重建議您還是去醫(yī)院） 4、冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助作用。 大蒜水對哪類咳嗽有效？ 中醫(yī)認為風寒咳嗽是由機體感受風寒、肺氣失宣所致的咳嗽。臨床可見咳嗽聲重，咽癢，惡寒無汗，或發(fā)熱，甚則喘急。 而大蒜則辛熱發(fā)散，更獨有大蒜素，因此，大蒜可以驅(qū)寒、散寒、功效，對風寒感冒咳嗽有很好的效果。反之，對風熱感冒咳嗽就作用不大，甚至有可能加重病癥。 所以，在喝大蒜水前，應該辨別到底是風寒咳嗽還是風熱咳嗽。 風熱咳嗽 舌苔黃、紅，說明內(nèi)熱較大?？人缘奶迭S、稠、不易咳出，并有咽痛，這時應當吃一些清肺、化痰的食物。如冬瓜、梨子、柿子。 風寒咳嗽 舌苔發(fā)白，說明寒重。咳嗽的痰也教稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，這時候應該吃一些溫熱、化痰的食物。如生姜，大蒜，橘子。 大蒜怎么吃保健效果好？ 生吃效果好 在加熱過程中，起到作用的有機硫化物含量會逐漸下降，所以熟吃大蒜并不能很好地起到效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。 每天生吃不宜超過2~3瓣。大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。肝病、非性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者好不要吃大蒜。 咳嗽、感冒其他妙招 白蘿卜蜂蜜 用于風寒咳嗽 白蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。 蜂蜜味甘，具有補中緩急，潤肺，潤腸燥、、美容養(yǎng)顏等功效。 做法：先取一個白蘿卜，洗凈去皮；將蘿卜切成??；取半瓶蜂蜜，將切好的蘿卜粒倒入蜂蜜中。過2個小時，把這種蘿卜蜂蜜汁倒出一大湯匙，以溫水稀釋，一天飲用4-5次。 功效：發(fā)汗散寒、化痰、治風寒咳嗽。 烤橘子 用于感冒引起的咳嗽 橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。 烤橘子能鎮(zhèn)咳祛痰，這主要還是橘皮的作用，烤橘子可除去鮮橘皮的刺激氣味，并使其有效成分含量相對增加?？鹃僮蛹炔挥绊懣诟泻蜖I養(yǎng)價值，又能增強化痰鎮(zhèn)咳之功。  做法：橘子洗凈晾干，放鐵架上離火芯約10cm，并不停的翻動，橘皮變干微焦即可。 蒸冰糖雪梨汁 肺火旺盛咳嗽 梨果，生津、、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、。 冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。 做法：將梨洗凈，去皮。去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。將處理好的梨，切成滾刀塊。鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。冰糖化完后，把梨塊放進去。大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

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