原料：蛋黃2個(gè)、細(xì)砂糖50克 、色拉油550克 、白醋50克。 制作方法： 1、取一個(gè)圓底容器，將蛋黃與細(xì)砂糖置于容器中。 2、將蛋黃與細(xì)砂糖打發(fā)至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質(zhì)地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。 3、等到色拉油與蛋黃完全融合后，即可加入少許白醋，此時(shí)質(zhì)地會(huì)變得較稀。 4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會(huì)使色拉醬濃度過(guò)稀，此時(shí)再加入1顆蛋黃拌打即可補(bǔ)救。 5、如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質(zhì)感濃稠的色拉醬。

    該二維碼7天內(nèi)（03-03 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。