月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調(diào)中取其葉片作調(diào)味品。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬于西餐調(diào)料，罐頭配料，身價(jià)遠(yuǎn)高于肉桂樹葉與桂花樹葉。 月桂葉原產(chǎn)于南歐地中海沿岸的綠灌木或小喬木，兩種月桂葉都是綠色，呈長(zhǎng)橢圓披針形，約長(zhǎng)三英寸，葉面光滑，帶有辛辣及強(qiáng)烈苦味。月桂葉是歐洲人常用的調(diào)味料和餐點(diǎn)裝飾，如用在湯、肉、蔬菜、燉食等，可說(shuō)是一種健胃劑。 月桂葉對(duì)消化系統(tǒng)有顯著的助益，可以幫助你打開胃口、祛退脹氣、安撫胃痛，而且養(yǎng)肝，促進(jìn)尿液流動(dòng)。 不管是風(fēng)濕痛、一般性疼痛或是扭傷，月桂均有減輕癥狀的效果，尤其是與玫瑰、杜松調(diào)和使用的時(shí)候。在感覺寒冷的情況下，特別適合以月桂為。同時(shí)，藉由它發(fā)汗的作用，月桂也能降低體溫。用在傳染性疾病上的功效卓著，可能還有助于。 月桂葉能調(diào)理生殖系統(tǒng)，調(diào)節(jié)流量過(guò)少的月經(jīng)，并可在生產(chǎn)時(shí)加速產(chǎn)程。也能幫助耳朶感染的病情好轉(zhuǎn)，進(jìn)而減輕暈眩的感覺，恢復(fù)平衡。

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