各種調(diào)味醬料的出現(xiàn)使得我們的飲食更加的美味，檸檬醬就是這樣的一種醬料，檸檬醬主要的成分是檸檬和雞蛋，具有極高的食用價值，富含豐富的維生素c，鈣、磷、鐵等元素，能夠在滿足人們口腹之欲的同時還能有效的預(yù)防感冒等疾病，有一舉兩得。 下面我們來看一下檸檬醬是什么？ 檸檬醬是一種很好的調(diào)料，在與肉類燉煮的時候可以祛除肉的腥味，燉出的肉質(zhì)更加的鮮美；對于有病或者是高血壓的患者不能吃過多的鹽，可以用檸檬醬來調(diào)味，讓他們也品嘗到風(fēng)味獨特的飲食。 檸檬醬是什么？ 1、準(zhǔn)備材料 2.黃油提前切小塊，放至室溫 3.檸檬榨汁（80~100ml）都可以 4.只取檸檬汁，不要里面的果肉哦~ 5.雞蛋入大盆 6.打勻后放入全部砂糖 7.再打勻后放入所有檸檬汁，打勻 8.做一鍋熱水隔水放上檸檬醬，繼續(xù)用中火加熱，并不斷攪拌（大約10分鐘） 9.10分鐘后拿出（很厚的糊狀） 10.放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻 11.確保保鮮膜的質(zhì)量后，用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層（為了不讓醬料上面生成一層皮），放涼后放冷藏保存。 檸檬醬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預(yù)防和高血壓和心肌梗塞癥狀。國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。常吃檸檬清熱化痰，還可以預(yù)防心血管疾病。 經(jīng)過以上的介紹我們對于檸檬醬是什么這個問題有了一定的了解，經(jīng)常吃檸檬醬還有一定的美容的效果，能夠保護人們的血管，改善身體的血液循環(huán)。需要注意的是檸檬醬比較酸，牙痛患者或者是糖尿病人需要盡量少用，以免對身體不利。

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