大蒜粉的功效與作用
2021-05-26 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))
大蒜,對(duì)于大家來(lái)說(shuō)并不陌生,它與我們的日常生活息息相關(guān),同時(shí)也有很多人是非常喜歡吃大蒜的。我們經(jīng)常能吃到大蒜做的各種菜式,比如:大蒜炒肉片、大蒜炒香腸、大蒜炒雞蛋等等,這些菜都是非常爽口的,而且還十分的下飯,特別適合那些胃口不是很好的人食用。接下來(lái)為大家介紹的是大蒜粉的功效與作用。
大蒜固然好吃,但是吃過(guò)大蒜也許會(huì)有一些“后遺癥”,那就是口氣不清新,有的時(shí)候還伴隨著陣陣臭味,所以吃過(guò)之后好刷下牙。大蒜除了我們常見(jiàn)的品種,另外大蒜還有別的吃法,比如可以把大蒜磨成粉,也就是大蒜粉。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)大蒜粉的功效與作用。
大蒜粉的用途:大蒜粉,通過(guò)大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。其特點(diǎn)及功效:廣譜和抑菌、作用:可有效大腸桿菌、沙門(mén)氏等有害菌類(lèi)的生長(zhǎng)、繁殖,對(duì)畜禽因革蘭氏陰性及陽(yáng)性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并發(fā)癥顯著。保健、促生長(zhǎng)作用:大蒜素可有效刺激動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分,使肉蛋鮮味更美。加入飼料中可提高畜禽及魚(yú)蝦抗病能力,加快生長(zhǎng)速度。有清瘟、、化瘀的功能,可顯著降低飼料中有效物質(zhì)的毒性。需要提醒的是大蒜宜生食。
作用:
1、大蒜是天然的植物廣譜素,大蒜約含2的大蒜素,它的能力是青霉素的1/10,對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的和殺滅作用。還能殺死更多種致病和鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、滴蟲(chóng)。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞,失去作用。
2、有機(jī)大蔥中的含硫化合物主要作用于發(fā)生的“啟動(dòng)階段”,通過(guò)增強(qiáng)功能,干擾致癌物的活化,防止癌癥形成,增強(qiáng)免疫功能,阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素,硒能殺死癌細(xì)胞,降低癌癥發(fā)病率。
3、抗血小板凝聚大蒜精油具有血小板凝聚的作用,其機(jī)理為改變血小板膜的理化性質(zhì),從而影響血小板的撮取和釋放功能,血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體,血小板與纖維蛋白原結(jié)合,影響血小板膜上的硫基,改變血小板功能。
4、降血脂據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),平均每日每人吃蒜20克的地區(qū),其心血管疾病的死亡率明顯低于無(wú)食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試,讓他們每日食生蒜50克,6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。
5、降血糖實(shí)驗(yàn)證明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用,從而使血糖下降。
6、可使血液變稀抽煙喝酒會(huì)使血液變得粘稠,如果同時(shí)吃些大蒜,就會(huì)平衡稀釋血液。而且還具有類(lèi)似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
以上是大蒜粉的功效與作用的內(nèi)容了,其實(shí)大蒜除了上面介紹的大蒜粉之外,大蒜頭也是很好的食物。很多人喜歡把大蒜頭腌制了吃,不僅美味,而且還對(duì)身體有好處,能夠,還能。只是不管是大蒜還是大蒜粉或者大蒜頭,我們?cè)诔酝旰笠浀盟⒀?,這樣才不會(huì)影響平時(shí)的與人溝通。

該二維碼7天內(nèi)(02-28 前)有效,重新進(jìn)入將更新!
本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議,請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話:400-650-1979。
相關(guān)調(diào)味品百科
調(diào)味品招商