沒有或極低酒精，售價高于普通酒，無醇酒漸成女性消費者新選擇

親友同事聚餐總少不了啤酒助興，但有人不勝酒力，不喝又有點掃興喝了身體吃不消。正是因為有這類消費需求，不少品牌推出了無醇啤酒和無醇起泡酒。這是繼無糖飲料、脫因咖啡后，被新生代推崇的又一新產(chǎn)品。

9月5日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，已有商超上線了無醇啤酒和無醇起泡酒。有工作人員介紹，選購無醇酒的年輕人和女性消費者偏多。業(yè)內(nèi)人士表示，無醇酒迎合了女性消費者的需求，目前屬于酒類市場新興細分賽道，企業(yè)需找到自身的核心優(yōu)勢，方能在行業(yè)內(nèi)站穩(wěn)腳跟。

無醇酒售價明顯高于普通酒

9月5日，在盒馬鮮生一家門店里，記者在酒類貨架上發(fā)現(xiàn)了兩款無醇啤酒，有百香果味、珊瑚柚兩種口味，酒瓶上醒目的位置標注著“無醇”“酒精度≤0.45%vol”。無醇酒原價均為10.9元/瓶，有一款活動價為8.9元，而普通啤酒的售價多在5元左右，這意味著無醇啤酒售價比普通啤酒高一倍左右。

工作人員介紹，酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒被稱為無醇啤酒。雖然無醇啤酒比普通啤酒售價高，但因為酒精度極低，比較受喜歡“微醺”的年輕人和女性消費者的青睞。

“下周末與閨蜜小聚，我準備帶幾瓶無醇啤酒?！闭诔羞x購的市民林女士說，她酒量不太好，啤酒都很少喝。無醇啤酒酒精度很低，但是外觀和口感與啤酒類似，算是不能喝酒的人的佳選。

幾年前，95后白領(lǐng)小吳曾在海外代購手中買過幾瓶無醇起泡酒，口感與葡萄酒類似，但是零酒精，老人和孩子都可以喝。近來她發(fā)現(xiàn)電商平臺也上架了多款無醇起泡酒，“想喝葡萄酒又不想有酒精，無醇起泡酒就很合適。”

在電商平臺上，記者以“無醇起泡酒”為關(guān)鍵詞進行搜索，共有200多件相關(guān)商品，價格多在100至200元之間。某品牌客服介紹，商品是零酒精，果汁含量超過90%。在評價頁面，多數(shù)消費者給予了好評，有消費者表示，“雖然不含酒精，但保留了酒的風味，適合酒量不好的人群或女性聚餐飲用?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，2019年至2027年期間，全球無酒精類啤酒的年復合增長率預計為7%。預計到2027年，無酒精啤酒市場價值將超過280億美元。此外，根據(jù)國際葡萄酒及烈酒研究所2020年6月發(fā)布的研究報告，未來5年，無酒精啤酒預計將增長近50%。

這掀起了業(yè)內(nèi)無醇啤酒的生產(chǎn)潮，重慶啤酒、燕京、華潤等一眾老牌啤酒企業(yè)相繼推出相關(guān)產(chǎn)品，百威也計劃到2025年將五分之一的啤酒銷售轉(zhuǎn)成淡啤或無酒精。

滿足消費者大健康管理需求

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析，無醇酒是近年來酒類市場新興細分賽道，其主力消費人群是女性。如今，女性消費者的話語權(quán)越來越強，且有著強勁的購買力，因此她們的消費習慣也成為商家關(guān)注的重點?！八?jīng)濟”作用下，產(chǎn)業(yè)端在不斷匹配和滿足女性消費者的核心訴求，這也是消費端倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新、迭代、轉(zhuǎn)型的表現(xiàn)。

目前女性消費市場呈現(xiàn)有三大發(fā)展趨勢：顏值管理、體重管理和大健康管理。朱丹蓬認為，無醇酒符合女性大健康管理需求。同時，新生代消費者及女性消費者更偏愛“微醺”的狀態(tài)，因此對低酒精甚至無酒精產(chǎn)品的需求也在增加。

朱丹蓬表示，進入無醇酒賽道能提升品牌差異化優(yōu)勢，并且適應了當下年輕消費群體對于“社交 健康”的場景需求?！安贿^,無醇酒目前仍是一個小眾品類，屬于市場起步階段，由于消費需求的存在，未來市場空間較大。”朱丹蓬指出，企業(yè)需找到自身的核心優(yōu)勢，方能在新興市場站穩(wěn)腳跟。

朱丹蓬同時提醒，有些無醇酒是零酒精，但也有部分無醇酒是0.5%vol以下的低度酒精。雖然無醇酒酒精度較低，但每個人的體質(zhì)不同，飲用后身體反應也不一樣，飲用應當注意適量。飲用0.5%vol以下的無醇酒后，也最好不要抱著僥幸心理開車，以免造成不必要的麻煩。

來源：極目新聞