休閑食品俗稱“零食”，是快速消費品的一類，是人們在主食之外，在閑暇、休息時所吃的食品，整體可以分為谷物休閑食品(烘焙類、膨化類、油炸類)、糖果巧克力、堅果炒貨、休閑豆制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點派等大類。食用休閑食品能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘ＯM必不可少的一部分。   目前來看，整個休閑食品行業(yè)處于重要戰(zhàn)略機遇期，面臨市場空間持續(xù)擴大、高新技術(shù)應(yīng)用加速、新興食品行業(yè)孕育成長等重大機遇，國家也相繼了多項產(chǎn)業(yè)政策，對產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展起到重要指導(dǎo)作用。 1、休閑食品銷售量   數(shù)據(jù)顯示，2011年-2017年中國休閑食品銷售量不斷增長，年均復(fù)合增長率達3.58%，銷售量從2012年的1420萬噸增長至2017年的1693萬噸。初步統(tǒng)計2018年全年中國休閑食品銷售量將達1749萬噸，到2019年全國休閑食品銷售量有望達到1826萬噸。 2、休閑食品市場規(guī)模   中國休閑食品銷售量的不斷增長，也推動了休閑食品的市場規(guī)?？焖贁U大。據(jù)統(tǒng)計，中國休閑食品市場規(guī)模從2012年的3625億元增長至2017年4849億元，年均復(fù)合增長率達到6%。中商產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計2018年全年中國休閑食品市場規(guī)模超5000億元，到2019年市場規(guī)模有望達5439億元。   更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2024年中國休閑食品行業(yè)市場前景調(diào)查及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。   來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院