砂仁的基本介紹 砂仁（Fructus Amomi），是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實(shí)或種子，是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁的基源主要有三種：一種是主要產(chǎn)于中國廣東省的春砂；一種是中國海南的殼砂；還有一種叫縮砂密，主產(chǎn)于東南亞國家。其中，春砂（果實(shí)）入藥的比較顯著，品質(zhì)也比較好，在國際藥材市場上享有比較高的聲譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，砂仁主要作用于人體的胃、和脾，能夠調(diào)味，和胃醒脾。砂仁常與厚樸、枳實(shí)、陳皮等配合，胸脘脹滿、腹脹食少等病癥。 砂仁的功效與作用 1.健胃。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。 2.化濕止嘔。用于脾胃濕滯引起的脘悶嘔惡諸證。 3.安胎。用于妊娠嘔吐、胎動不安，多與補(bǔ)氣血、藥同用。 砂仁辛溫行散，芳香化濕，主入脾胃，為化濕和中醒脾要藥，兼有安胎之功。凡中焦?jié)褡铓鉁?，及胎動不安等癥，均為常用之品。 砂仁的營養(yǎng)價(jià)值 主要含龍腦、樟腦等揮發(fā)油成分。 1.陽春砂含揮發(fā)油2.5％。主要為龍腦、乙酸龍腦酯、樟腦、檸檬烯等，還含皂苷。 2.縮砂仁含揮發(fā)油3.5％。主要為d-樟腦、d-龍腦、乙酸龍腦酯、檸檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。 3.微量元素砂仁還含鋅、銅、錳、鈷、鉻、鉬、鎳等微量元素。 砂仁的選購 以個大、堅(jiān)實(shí)、飽滿、香氣濃、搓之果皮不易脫落者為佳。個小、不飽滿、發(fā)癟、搓之果皮易脫落者不宜購買。 砂仁的存儲 置陰涼干燥處。 砂仁的食用方法 1.凡脾胃氣滯濕阻所致脘腥脹痛、不思飲食、嘔吐泄瀉者，多與木香同用，并隨癥配伍其他。 2.若惡阻偏寒者，可配生姜汁。 3.偏熱者，可配黃芩、竹菇等，以助消熱安胎之力。 4.本品溫降之功尚可用治奔豚氣痛，每與小茴香、吳茱萸等溫里散寒藥同用。

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