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米斯韋爾蛋糕店加盟 精湛的技術支持 一流的服務團隊 給予加盟商一站式的開店扶持 真正讓加盟商 省時 省力 更省心 巧克力布朗尼的制作方法: 1、巧克力隔熱水加熱融化成巧克力液備用; 2、面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩備用,烤箱預熱; 3、無鹽奶油加細砂糖打發(fā),分次加入雞蛋液攪打均勻,一定要慢慢加,每次充分攪打均勻后再加入下一次的,否則容易造成油水分離的現(xiàn)象(完成時奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍); 4、把稍微冷卻的巧克力液倒入1中,攪打均勻。 5、分三次加入過篩后的粉類,用橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。(不要攪拌過久,以免出筋,影響到膨脹度); 6、將面糊倒入烤模中,刮平表面,均勻撒上碎核桃仁,入烤箱烘烤,175度,上下火,30分鐘左右; 7、按著個人喜好切成可入口的小塊 原料: 雞蛋1個、中筋面粉500g、黑芝麻60g、花生60g、牛奶250g、玉米油75g、白糖120g、紅糖1茶匙、香草香精1茶匙、泡打粉1茶匙。 黑芝麻花生碼芬的制作方法: 1、雞蛋打入較大容器里,充分打散; 2、倒入牛奶、玉米油、白糖、紅糖、香草香精,充分攪勻均勻成為濕料; 3、將黑芝麻、花生用小火炒香,用料理機打碎,加入中筋面粉、泡打粉混合均勻,倒入盛濕料的容器里,稍稍拌勻成為面糊; 4、烤箱預熱至400華氏度(200攝氏度),將拌好的面糊分放到瑪芬烤杯里,放入烤箱中層,烤20-25分鐘即可 原料: A.馬芬蛋糕預拌粉 100公克、全蛋 30公克、牛奶 40公克、奶油 35公克、香蕉 1/2條 B.糖漿 適量、造型巧克力米 適量 香蕉鬆糕的制作方法: 1.將馬芬蛋糕預拌粉過篩;香蕉打成泥,備用。2.將作法1的材料與其餘的材料A攪拌均勻成麵糊狀。 3.將作法2的麵糊倒入馬芬杯中,放入已預熱的烤箱中以上火180℃/下火160℃烤約30分鐘。 4.取出作法3的蛋糕,在表面刷上糖漿,再貼造型巧克力米即可。 原料: A.味好美自磨式肉桂粉 適量、蜜蘋果 2顆、奶油 適量、檸檬汁 適量 B.馬芬蛋糕預拌粉 100公克、奶油 35公克、全蛋 40公克、牛奶 40公克 C.糖粉 適量 蘋果波士頓派的制作方法:1.將馬芬蛋糕預拌粉、糖粉過篩;材料B的奶油融化,備用。 2.將作法1的材料加入其餘材料B的材料攪拌均勻成麵糊狀。 3.將作法2的麵糊倒入兩個大小一樣7吋的圓形平底烤模內(nèi),放入已預熱的烤箱中以上火180℃/下火160℃烤約30分鐘,取出扣出蛋糕體放涼備用。 4.將蜜蘋果去皮切小丁,浸泡加了檸檬汁的水防止褐變,再取平底鍋放入奶油加熱融化後,放入蘋果丁炒至稍軟,再撒入味好美自磨式肉桂粉調(diào)味拌勻取出備用。 5.將作法4的蘋果餡用作法3的蛋糕體夾起來,撒上糖粉裝飾即可。 聯(lián)系人 馬先生 電 話 13884631687 qq 22717181332014-06-09 20:50
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