醬 油 類 低鹽稀態(tài)保溫發(fā)酵： 發(fā)酵周期縮短至8天，出品率高，呈深棕紅色，能有效降低生產(chǎn)成本，是生產(chǎn)老抽的工藝。 金品醬油生產(chǎn)工藝： 發(fā)酵過(guò)程中添加白酒進(jìn)行發(fā)酵的醬油不但出品率高、口感醇厚、鮮味足，而且體態(tài)澄清，醬香、酯香濃郁，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)工藝發(fā)酵的醬油。 高鹽稀態(tài)發(fā)酵： 產(chǎn)品醬香濃郁，口感醇厚，是生產(chǎn)一品鮮、味極鮮等生抽的佳工藝。 白糖色生產(chǎn)工藝： 所制醬色用于老抽，令醬油色澤呈棕紅和金黃色，著色力強(qiáng)、高滲透力、高光澤亮度，穩(wěn)定性好，粘稠性強(qiáng)，掛碗性特好，具有焦糖特有糖香味，烹飪食物紅亮照人。該工藝生產(chǎn)的老抽能完全達(dá)到X天草菇老抽的質(zhì)量，而且生產(chǎn)周期比X天草菇老抽縮短2~3個(gè)月，大大減少了企業(yè)的資金積壓。 桔水（糖蜜）色生產(chǎn)工藝： 所制醬色用于一般老抽，能有效降低生產(chǎn)成本，同時(shí)令醬油呈棕色和金黃底色，穩(wěn)定性好，粘稠性強(qiáng)，掛碗性好，烹飪食物紅亮照人不發(fā)烏。 主要產(chǎn)品包括： 味極鮮、一品鮮、金標(biāo)生抽王、草菇老抽、蒸魚豉油、海鮮醬油、老抽王、老抽豉油皇。