檸凍
檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強(qiáng)的作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處。實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海生貝殼內(nèi)所有的殺死。 檸檬富有香氣，能解除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)。因此，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來(lái)制作冷盤涼菜及腌食等。 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠鈣鹽結(jié)晶，從而阻止結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉。所以食用檸檬能結(jié)石，使部分慢性結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。 吃檸檬還可以心血管疾病，使緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和高血壓和心肌梗死。檸檬酸有收縮、增固，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31%-71%，具有止血作用。 穩(wěn)定情緒:在一碗熱水中滴入三滴檸檬油，讓香味在空氣中彌漫，檸檬的芬芳有利于集中精力，在沈思時(shí)也很有益。 明目:每天早晨喝一杯熱檸水的習(xí)慣，檸檬汁的份量以半只檸檬為宜。眼睛會(huì)更有神、皮膚會(huì)更紅潤(rùn)。在水中多加一些檸檬汁，還會(huì)起到體內(nèi)垃圾的作用。 提神:在微涼的水中加入幾滴檸檬油，把敷布浸在水中，然后將其敷在前額上。涼爽和清香的味道馬上就會(huì)起到提神的作用。注意在直接日曬前，不要將檸檬油直接涂在皮膚上，否則會(huì)提高皮膚的敏感度。 潤(rùn)喉:將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中，每天隨時(shí)喝上幾口，能起到潤(rùn)喉的作用。 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用。因此檸檬是適合女性的水果。2011-04-20 00:00
